ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ
Υλικά:
- 1 1/2 κούπα καλαμποκάλευρο
- 1 1 /2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι μαγιά
- 2 κουταλάκια μπέικιν
- 3 κουταλιές ζάχαρη
- μισή κουταλιά αλάτι
- 1/3 κούπα λάδι
- 1 αυγό
- 1/2 κούπα γάλα
- 1/2 κούπα νερό
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Κλειδιά
Εκτέλεση:
- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί σε μία λεκάνη.
- Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.
- Κατόπιν χωρίζουμε τη ζύμη σε φραντζόλες ή καρβελάκια.
- Αφού φουσκώσουν τα ψήνουμε σε 180-200 βαθμούς για περίπου τρία τέταρτα.
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
