Ρυζότο με γαρίδες

Συνταγή από το GreekCook.gr
Δυσκολία
-
Κατηγορίες
Είδος
-
39 αρνητικές   Ψήφισε: δε μου άρεσε
Ρυζότο με γαρίδες http://greekcook.gr/images/recipes/h.jpg 3 84 5

Υλικά:
  • ρύζι αμερικάνικου τύπου
  • 1/2 κιλό μικρές γαριδούλες καθαρισμένες (στα σούπερμαρκετ θα βρείτε σακουλάκι με καταψυγμένες, προβρασμένες και καθαρισμένες γαριδούλες)
  • 1/2 φλιτζ. λάδι ή βούτυρο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 2 μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • 1 πράσινη ψιλοκομμένη πιπεριά
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα
  • 1 κουτάκι ντοματούλες

Εκτέλεση:

  • Βράζετε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων και το σουρώνετε.
  • Ετοιμάζετε την κόκκινη σάλτσα από γαρίδες: Ζεσταίνετε το λάδι ή το βούτυρο και σωτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά μέχρι να μαραθούν.
  • Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και τις ντοματούλες.
  • Σκεπάζετε την κατσαρόλα για να σιγοβράσει η σάλτσα. Σε 20 λεπτά, ανοίγετε και προσθέτετε τις γαρίδες ωμές και με ανοιχτή την κατσαρόλα αφήνετε να σιγοβράσουν 7 λεπτά.



Developed by Sidebar | Photos | About