από
kondim
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΣΟΥΦΛΕ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ
Υλικά:
- 500 γρ. πένες, σέλινο ή άλλο ζυμαρικό
- 15 φέτες τυρί του τόστ
- 15 φέτες μπέικον
- 15 φέτες ζαμπόν
- 1 πράσινη πιπεριά (προαιρετικά)
- 1 φακελάκι έτοιμη μπεσαμέλ
- 3 κ.σ. κεφαλοτύρι
- 1/4 τυρί γκούντα τριμμένο
- 1 κρέμα γάλακτος μεγάλη
- 2 κ.σ. βιτάμ
Εκτέλεση:
Βράζετε τα μακαρόνια για 7-8 λεπτά, τα σουρώνετε και τα καίτε, αν θέλετε, με λίγο βιτάμ.
Ρίχνετε μέσα μπεσαμέλ, κεφαλοτύρι και αλλαντικά κομμένα κομματάκια και ανακατεύετε.
Στρώνετε το μείγμα σε πυρέξ και κόβετε από πάνω την πιπεριά σε ροδέλες.
Ρίχνετε το γκούντα τριμμένο και την κρέμα γάλακτος να πάει παντού.
Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 35'-45' λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
Αφήνετε λίγο να κρυώσει και σερβίρετε.
Βράζετε τα μακαρόνια για 7-8 λεπτά, τα σουρώνετε και τα καίτε, αν θέλετε, με λίγο βιτάμ.
Ρίχνετε μέσα μπεσαμέλ, κεφαλοτύρι και αλλαντικά κομμένα κομματάκια και ανακατεύετε.
Στρώνετε το μείγμα σε πυρέξ και κόβετε από πάνω την πιπεριά σε ροδέλες.
Ρίχνετε το γκούντα τριμμένο και την κρέμα γάλακτος να πάει παντού.
Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 35'-45' λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
Αφήνετε λίγο να κρυώσει και σερβίρετε.
Μακαρόνια ογκρατέν
Υλικά (για 6 άτομα): ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι 3 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα 2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 1 μέτριο...
Μακαρόνια με κιμά
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ (3-4 άτομα) ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μακαρόνια 1 τριμμένη ντομάτα ή ανάλογο πελτέ 1/4 κιμά (μοσχαρίσιο, χοιρινό ή ανάμεικτο) 5 ποτήρια νερό 2 φλιτζάνια του καφέ λάδι 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι...
Σπαγγέτι αλά CARBONARA v.2
Υλικά: Μακαρόνια κατα προτίμιση spaghetti (ή πένες) Κρέμμα γάλακτος Τυρί parmigiano reggiano 1 αυγό -αν το χρησιμοποιήσετε ολόκληρο ή 2 αν χρησιμποιήσετε μόνο τους κρόκους Panceta Afumicata (μπορει...
