από
maraia
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
STRUDEL
Υλικά (για 7 strudel):
- 14 λεπτά φύλλα κρούστας 20 x 30 εκ.
- 100 γρ. μαργαρίνη όχι soft, λιωμενη αλλά όχι καμμένη
Για τη γέμιση
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα υλικά της γέμισης.
Απλώνουμε σε μια λαδόκολλα ένα φύλλο, το βουτυρώνουμε με ενα πινέλο και το καλύπτουμε με ένα δεύτερο επίσης βουτυρωμένο φύλλο. Στην κάτω πλευρά της μικρότερης διάστασης των φύλλων, στο κέντρο, βαζουμε το 1/7 απο τη γέμιση. Διπλώνουμε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα και τυλίγουμε σε ρολό.
Φτιάχνουμε 7 στρουντελ ακολουθώντας την ίδια διαδικασία.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 C και απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και βάζουμε επάνω τα στρούντελ. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλλα.
- 400 γρ. μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
- 200 γρ. αχλάδια καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
- 60 γρ. καρύδια σπασμένα σε μικρά κομμάτια
- 30 γρ. μάυρη ζάχαρη
- 30 γρ. άσπρη ζάχαρη
- 30 γρ. σταφίδες ξανθές
- 1 κ.γ. κανέλα
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- ζάχαρη άχνη και κανελα για το πασπάλισμα
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα υλικά της γέμισης.
Απλώνουμε σε μια λαδόκολλα ένα φύλλο, το βουτυρώνουμε με ενα πινέλο και το καλύπτουμε με ένα δεύτερο επίσης βουτυρωμένο φύλλο. Στην κάτω πλευρά της μικρότερης διάστασης των φύλλων, στο κέντρο, βαζουμε το 1/7 απο τη γέμιση. Διπλώνουμε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα και τυλίγουμε σε ρολό.
Φτιάχνουμε 7 στρουντελ ακολουθώντας την ίδια διαδικασία.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 C και απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και βάζουμε επάνω τα στρούντελ. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλλα.
Γαλοπούλα με λαχανικά
Μερίδες: 6 Χρόνος Προετοιμασίας: 25 Χρόνος Μαγειρέματος: 1 Ώρα Συστατικά: 500 γραμ. γαλοπούλα στήθος (χωρίς κόκαλα και πέτσα) 600 γραμ. πατάτες 2 μέτρια κρεμμύδια 4 μέτρια καρότα 2 πράσα (μόνο το...
Βασιλόπιτα Σμύρνης
Υλικά 400 γραμ. ζάχαρη 300 γραμ. μαλακό βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 6 αβγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια 750 γραμ. φαρίνα κοσκινισμένη 1 κουταλάκι γλυκού μαστίχα κοπανισμένη 1 ποτηράκι κονιάκ χυμός...
Μελομακάρονα
Υλικά 2 φλυτζάνια τσαγιού λάδι 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι 1/2 φλυτζάνι κονιάκ 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 7 1/2 φλυτζάνια μαλακό αλεύρι 1 κουταλάκι γλυκού σόδα σε σκόνη...
