από
nantia
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
TΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΜΟΥ
Υλικά:
- 1 πακέτο σφολιατάκια στρογγυλά
- 1 ποτήρι γάλα
- αλεύρι
- 3 αυγά
- 500 γρ. φέτα τριμμένη
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
Βάζετε σε μια κατσαρόλα το γάλα μαζί με λίγα τρίμματα φέτας να ζεσταθεί. Ρίχνετε λίγο-λίγο αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να γίνει κρέμα. Μετά βάζετε 2 αυγά χτυπημένα. Ανακατεύετε και προσθέτετε τα υπόλοιπα τρίμματα της φέτας.
Παίρνετε ένα κουταλάκι από το μίγμα και βάζετε πάνω σε κάθε σφολιατάκι. Τα διπλώνετε και τα βάζετε σε καλά βουτυρομένο ταψί. Χτυπάτε ένα αυγό και αλοίφετε την επιφάνεια από τα τυροπιτάκια. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Υ.Γ. Τη γέμιση αυτή για τα τυροπιτάκια την έμαθα από την μαμά μου που δούλεθε σε ένα ζαχαροπλαστείο. Μπορείτε ακόμα να πάρετε φύλλο σφολιάτας και να την κάνετε τυρόπιτα.
Καλή επιτυχία!
Βάζετε σε μια κατσαρόλα το γάλα μαζί με λίγα τρίμματα φέτας να ζεσταθεί. Ρίχνετε λίγο-λίγο αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να γίνει κρέμα. Μετά βάζετε 2 αυγά χτυπημένα. Ανακατεύετε και προσθέτετε τα υπόλοιπα τρίμματα της φέτας.
Παίρνετε ένα κουταλάκι από το μίγμα και βάζετε πάνω σε κάθε σφολιατάκι. Τα διπλώνετε και τα βάζετε σε καλά βουτυρομένο ταψί. Χτυπάτε ένα αυγό και αλοίφετε την επιφάνεια από τα τυροπιτάκια. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Υ.Γ. Τη γέμιση αυτή για τα τυροπιτάκια την έμαθα από την μαμά μου που δούλεθε σε ένα ζαχαροπλαστείο. Μπορείτε ακόμα να πάρετε φύλλο σφολιάτας και να την κάνετε τυρόπιτα.
Καλή επιτυχία!
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
