ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΛΥΚΑ
ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ.

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα. Σε ένα άλλο μπωλ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να ασπρίσουν.

Αφού έχουν βράσει λιγάκι τα πορτοκάλια μας και τα έχουμε περάσει από το μούλτι ολόκληρα με την φλούδα τα ρίχνουμε στο 2ο μείγμα, όπως και το σιμιγδάλι τους κρόκους το μπέϊκιν και το αμύγδαλο. Δουλεύουμε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και σιγά σιγά αρχίζουμε και ρίχνουμε και τη μαρέγκα μας.

Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο 23άρι ή 25άρι ταψί εφόσον το έχουμε βουτυρώσει και το αφήνουμε να ψηθεί για 40 -45 λεπτά στους 180 βαθμούς αέρας.

Αφήνουμε στο τέλος να κρυώσει και ενώ έχουμε ετοιμάσει και το σιρόπι μας το ρίχνουμε επάνω. (Κρύο το γλυκό ζεστό το σιρόπι).

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Υγ.Εγώ το έκοψα σε κομμάτια πριν ρίξω το σιρόπι .

Καλή επιτυχία το γλυκό γίνεται πολύ ωραίο και ζουμερό!