ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΒΑΡΒΑΡΑ
Η συνταγή έχει ως εξής:
- Παίρνουμε μισό κιλό σιτάρι και αφού το πλύνουμε, το βάζουμε στην κατσαρόλα με μπόλικο νερό να βράσει για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Όταν βράσει ρίχνουμε μέσα 2-3 φλυτζάνες ζάχαρη, σταφίδες και αποξηραμένα σύκα.
- Καβουρντίζουμε ½ φλυτζάνα αλεύρι, διαλύουμε το αλεύρι μέσα σε λίγο κρύο νερό και κατόπιν ρίχνουμε το χυλό αυτό μέσα στο σιτάρι που σιγοβράζει ανακατεύοντάς το συνεχώς (αυτό το κάνουμε για να χυλώσει).
Το σερβίρουμε σε μπολάκια, πασπαλισμένο με χονδροκομένο καρύδι, κανέλα, κύμινο και καβουρντισμένο κοπανισμένο σουσάμι.
Δοκιμάστε το και ας πέρασε η συγκεκριμένη γιορτή :)
Δοκιμάστε το και ας πέρασε η συγκεκριμένη γιορτή :)
Αρνάκι με χυλοπίτες
Μερίδες: 4 έως 6 Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες Υλικά: 1/3 κούπας λάδι 2 κιλά αρνί χωρίς κόκαλα και πέτσα, σε κύβους ½ κούπα τριμμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο...
Κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
Υλικά 1 κιλό κόκκινες πιπεριές 2-3 σκελίδες σκόρδο αλάτι ξύδι λάδι Εκτέλεση Βράζετε το νερό και ρίχνετε μέσα τις κόκκινες πιπεριές (αφού τις έχετε πλύνει πρώτα). Τις αφήνετε 10 λεπτά να βράσουν....
Κεφτεδάκια του ΟΥΖΟΥ
500 γραμ. κρέας κιμά (κατά προτίμηση κομμένος με μαχαίρια) 1 μέτριο κρεμμύδι αλατισμένο στην άκρη 1 αβγό 3 φέτες ψωμί βρεγμένες με χλιαρό νερό και ούζο αλάτι κίμινο πιπέρι ρίγανη μπαχάρι 50 CC ΟΥΖΟ...
