ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΜΑΣΤΙΧΑΣ
Υλικά:
- 1 κούπα βούτυρο ή βιτάμ
- 2 κούπες ζάχαρη
- 3 κούπες αλεύρι Αλατίνη
- 1 κούπα γάλα (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 4 αβγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
- μαστίχα Χίου σε σκόνη
- 1 νόμισμα (μια χρυσή λίρα, δεν είναι και κακή ιδέα ε;)
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Κλειδιά
Εκτέλεση:
Το νόμισμα το βάζω μόλις βγάλω τη βασιλόπιτα από το ταψί, που είναι γυρισμένη ανάποδα (κλείνω και τα μάτια μου...). Έτσι στρογγυλή που είναι και τοποθετημένη σε τουρτοδαντέλα, άντε να θυμηθεί κανείς πού έβαλε το νόμισμα!
Παρότι η βασιλόπιτα δεν πρόκειται για γλυκό που μένει, θα σας πρότεινα να μην τη γαρνίρετε με αχνοζάχαρη, γιατί τραβάει την υγρασία της και τη στεγνώνει εντελώς. Προτιμήστε να τη γαρνίρετε με σχέδια που θα κάνετε με σαντιγί.
...και μια παρατήρηση!
Η μαστίχα όταν δε χρησιμοποιείται με φειδώ, πικρίζει . Μη βάλετε λοιπόν πάνω από 3/4 κουτ. γλυκού ! Για να καταλήξω, την έφτιαξα τρεις φορές πριν την Πρωτοχρονιά....
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
- Χτυπάμε πολύ καλά (με το μίξερ) το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα - ένα τα αβγά συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτουμε και το γάλα. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και τη μαστίχα (εγώ βάζω περίπου 3/4 κουτ. γλυκού) και τα προσθέτουμε συνεχίζοντας το χτύπημα.
- Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι Νο 28 ή 30 και το ψήνουμε στους 180ο C για μία περίπου ώρα.
Το νόμισμα το βάζω μόλις βγάλω τη βασιλόπιτα από το ταψί, που είναι γυρισμένη ανάποδα (κλείνω και τα μάτια μου...). Έτσι στρογγυλή που είναι και τοποθετημένη σε τουρτοδαντέλα, άντε να θυμηθεί κανείς πού έβαλε το νόμισμα!
Παρότι η βασιλόπιτα δεν πρόκειται για γλυκό που μένει, θα σας πρότεινα να μην τη γαρνίρετε με αχνοζάχαρη, γιατί τραβάει την υγρασία της και τη στεγνώνει εντελώς. Προτιμήστε να τη γαρνίρετε με σχέδια που θα κάνετε με σαντιγί.
...και μια παρατήρηση!
Η μαστίχα όταν δε χρησιμοποιείται με φειδώ, πικρίζει . Μη βάλετε λοιπόν πάνω από 3/4 κουτ. γλυκού ! Για να καταλήξω, την έφτιαξα τρεις φορές πριν την Πρωτοχρονιά....
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
Γαλοπούλα με λαχανικά
Μερίδες: 6 Χρόνος Προετοιμασίας: 25 Χρόνος Μαγειρέματος: 1 Ώρα Συστατικά: 500 γραμ. γαλοπούλα στήθος (χωρίς κόκαλα και πέτσα) 600 γραμ. πατάτες 2 μέτρια κρεμμύδια 4 μέτρια καρότα 2 πράσα (μόνο το...
Μελομακάρονα
Υλικά 2 φλυτζάνια τσαγιού λάδι 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι 1/2 φλυτζάνι κονιάκ 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 7 1/2 φλυτζάνια μαλακό αλεύρι 1 κουταλάκι γλυκού σόδα σε σκόνη...
Δίπλες νηστήσιμες
Υλικά 1 ποτήρι του κρασιού λάδι 1 ποτήρι του κρασιού ούζο 2 ποτήρια του κρασιού χλιαρό νερό 1 κιλό αλεύρι Νο 1 Για το σιρόπι 1 κιλό μέλι 3 ποτήρια του νερού νερό Εκτέλεση Ζυμώνουμε το αλεύρι...
