ΣΥΝΤΑΓΕΣ PHILADELPHIA
CHEESECAKE
Υλικά:
- 1 πακέτο μπισκότα ολικής αλέσεως 250 γραμ. (digestive)
- 3 μεγάλα πακέτα τυρί φιλαδέλφεια
- 2 βανίλιες
- 1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
- 1 κομπόστα βύσσινο
- 4 αβγά
- 1 ½ κουτ. σούπας βιτάμ
- 1 ½ κουτ. σούπας κορν φλάουρ
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
- Τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ. Σε μία φόρμα με σούστα στρώνουμε τα τριμμένα μπισκότα μαζί με το βιτάμ, να γίνει ένας σφικτός πάτος.
- Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη, ρίχνουμε τις βανίλιες και τα τυριά ένα-ένα. Μόλις αφρατέψει το μείγμα, το ρίχνουμε στη φόρμα πάνω από τα τριμμένα μπισκότα και το ψήνουμε στο φούρνο, στην κάτω σχάρα για μισή ώρα περίπου, μέχρι να ψηθεί η κρέμα.
- Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε σε μία κατσαρόλα το σιρόπι από την κομπόστα μαζί με το κορν φλάουρ και τα αφήνουμε να δέσει -όχι να βράσει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε με προσοχή τα βύσσινα να μην λυώσουν.
- Μόλις κρυώσει η κομπόστα, την ρίχνουμε πάνω στη κρέμα που ήδη έχει κρυώσει κι αυτή και βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο να δέσουν για μισή μέρα οπωδήποτε.
ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ
5 κρόκοι αυγών 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 500 γρ. τυρί Μασκαρπόνε ή Φιλαδέλφεια 2 πακέτα σαβαγιάρ του FORNO BONOMI 2 κούπες τσαγιού καφέ εσπρέσσο 4 κουταλιές σούπας ρούμι κακάο VAN HOUTEN...
Πατέ με καπνιστό σολομό
Υλικα για 4 200 γρ. καπνιστό σολομό 100 γρ. τυρί κρέμα Light 1 κλωνάρι μαϊντανό 2 λεμόνια Εκτέλεση Καθαρίζετε τη φλούδα από τα λεμόνια και την κρατάτε για το γαρνίρισμα. Στίβετε το χυμό των λεμονιών....
Scones (Ψωμάκια με γιαούρτι)
Υλικά 250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/4 κουτ. γλυκού διτανθρακική σόδα (σκόνη) αλάτι 50 γραμ. βούτυρο Meggle 150 γραμ. τυρί κρέμα ή στραγγιστό γιαούρτι 3 κουτ. σούπας γάλα φρέσκα φρούτα για...
