ΣΥΝΤΑΓΕΣ PHILADELPHIA
ΠΑΤΕ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ
Υλικα για 4
- 200 γρ. καπνιστό σολομό
- 100 γρ. τυρί κρέμα Light
- 1 κλωνάρι μαϊντανό
- 2 λεμόνια
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε τη φλούδα από τα λεμόνια και την κρατάτε για το γαρνίρισμα. Στίβετε το χυμό των λεμονιών.
- Ψιλοκόβετε τη μισή ποσότητα σολομού. Τον υπόλοι τον κόβετε σε λεπτές φέτες.
- Χτυπήστε το τυρί κρέμα μαζί με 2 κουταλιές από το χυμό λεμονιού.
- Προσθέστε στο μείγμα τον ψιλοκομμένο σολομό.
- Στρώνετε σε 4 φορμάκια μια διαφανή μεβράνη και τοποθετείτε τις φέτες σολομού στα φορμάκια χιαστί. Γεμίζετε με το μείγμα τυριού-σολομού και σκεπάζετε τη διαφανή μεμβράνη που περισσεύει από τα τοιχώματά τους.
- Βάζετε τα φορμάκια στο ψυγείο για 4 ώρες. Ξεφορμάρετε με προσοχή το περιεχόμενο αφαιρώντας τη διαφανή μεμβράνη.
Γαρνίρετε με μαϊντανό. Αν θέλετε να διακοσμήσετε το πιάτο, μπορείτε να γαρνίρετε με μικρά αστεράκια. Κόψτε τις φλούδες λεμονιών με κουπ πατ μικρά αστεράκια (μικρά φορμάκια με σχήμα αστεριού) και έχετε έτοιμο το cholesterol free μενού σας!
ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ
5 κρόκοι αυγών 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 500 γρ. τυρί Μασκαρπόνε ή Φιλαδέλφεια 2 πακέτα σαβαγιάρ του FORNO BONOMI 2 κούπες τσαγιού καφέ εσπρέσσο 4 κουταλιές σούπας ρούμι κακάο VAN HOUTEN...
Πατέ με καπνιστό σολομό
Υλικα για 4 200 γρ. καπνιστό σολομό 100 γρ. τυρί κρέμα Light 1 κλωνάρι μαϊντανό 2 λεμόνια Εκτέλεση Καθαρίζετε τη φλούδα από τα λεμόνια και την κρατάτε για το γαρνίρισμα. Στίβετε το χυμό των λεμονιών....
Scones (Ψωμάκια με γιαούρτι)
Υλικά 250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/4 κουτ. γλυκού διτανθρακική σόδα (σκόνη) αλάτι 50 γραμ. βούτυρο Meggle 150 γραμ. τυρί κρέμα ή στραγγιστό γιαούρτι 3 κουτ. σούπας γάλα φρέσκα φρούτα για...
