από
Ermioni
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΦΡΑΓΚΟΣΤΑΦΥΛΑ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ
Υλικά:
- 1 κιλό φραγκοστάφυλα
- 500-800 γρ. ζαχαρη με πυκτίνη
- λίγο χυμό λεμονιού
Εκτέλεση:
Τα φραγκοστάφυλα τα ζυγίσουμε αφού τα εχουμε αφαιρέσει από τα κοτσάνια και καθαρίσει απο τυχόν πράσινα ή χαλασμένα.
Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα πατάμε με τα χέρια μας να λιώσουν,δεν πειραζει αν δεν λιώσουν όλα, με την βράση που θα πάρουν θα διαλυθούν.
Ρίχνουμε και τη ζαχαρη ανάλογα με τα γούστα μας (εγώ την προτιμώ ξινή) και στο τέλος βάζουμε και λίγο χυμό λεμονιού.
Τα αφήνουμε για 5 το πολύ λεπτά να βράσουν και μετά βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα,κλείνουμε καλά και τα γυρνάμε ανάποδα ετσί ώστε να σφραγίσουν.
Τα φραγκοστάφυλα τα ζυγίσουμε αφού τα εχουμε αφαιρέσει από τα κοτσάνια και καθαρίσει απο τυχόν πράσινα ή χαλασμένα.
Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα πατάμε με τα χέρια μας να λιώσουν,δεν πειραζει αν δεν λιώσουν όλα, με την βράση που θα πάρουν θα διαλυθούν.
Ρίχνουμε και τη ζαχαρη ανάλογα με τα γούστα μας (εγώ την προτιμώ ξινή) και στο τέλος βάζουμε και λίγο χυμό λεμονιού.
Τα αφήνουμε για 5 το πολύ λεπτά να βράσουν και μετά βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα,κλείνουμε καλά και τα γυρνάμε ανάποδα ετσί ώστε να σφραγίσουν.
Μπεσαμέλ Γιώτης
Είναι νόστιμη και ελαφριά γιατί περιέχει φυτικά λιπαρά. Εσείς το μόνο που προσθέτετε είναι γάλα και είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσετε πάνω σε οποιοδήποτε φαγητό π.χ. μουσακά, παπουτσάκια, μακαρόνια...
Στραπατσάδα
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 1 τηγάνι 4 αυγά 1 μέτρια φρέσκια ώριμη ντομάτα (εναλλακτικά 2 φλιτζάνια του καφέ ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας) λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη ελάχιστο...
Πιτάκια με αλλαντικά
ΥΛΙΚΑ (4-5 ταψάκια) 4 αυγά 1/2 lt. γάλα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κούπα φέτα τριμμένο 1/4 κούπας μπέικον και ζαμπόν τριμμένο λίγο πιπέρι 1 μεγάλη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 500 gr. φαρινάπ 1...
