ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ ΣΕ ΤΟΣΤ
Yλικά
- 125 γραμ. γαρίδες (μεγάλες για μεγαλύτερη γεύση)
- 1 ασπράδι αβγού
- σουσάμι
- τζίντζερ (προαιρετικά)
- κορν φλάουρ (αν χρειαστεί)
- σπορέλαιο για τηγάνισμα
- φέτες του τόστ χωρίς κόρα
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
- Πολτοποιούμε τις γαρίδες (αφού τις
εχοθμε καθαρίσει και στεγνώσει καλά) και τις ανακατεύουμε το ασπράδι
του αβγού που έχουμε χτυπήσει λίγο πιο πρίν.
- Προσθέτουμε αλάτι και λίγο τζίντζερ σε σκόνη εαν θέλουμε.
Eάν ο πολτός μας έχει πολλά υγρά, μπορούμε να προσθέσουμε και
λίγο κορν φλάουρ.
- Aλείφουμε μια στρώση πολτού σε μια φέτα του
τοστ και την πιέζουμε στο σουσάμι ώστε
να κολλήσει καλά το σουσάμι στον πολτό γαρίδας.
- Eπαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για τις υπόλοιπες φέτες
που θα χρειαστούν για τον γαριδοπολτό μας.
- Tις τηγανίζουμε σε πολύ καυτό σπορέλαιο. Eγώ όταν τις θέλω πιο
τραγανές, τις βάζω και λίγο στο φούρνο.
- Eπίσης, επειδή συνήθως βαριέμαι και πολύ, τις καταψύχω
τηγανισμένες όταν τις χρειαστώ τις βάζω στο φούρνο και σε μερικά
λεπτάκια είναι σαν φρέσκιες.
Μπεσαμέλ Γιώτης
Είναι νόστιμη και ελαφριά γιατί περιέχει φυτικά λιπαρά. Εσείς το μόνο που προσθέτετε είναι γάλα και είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσετε πάνω σε οποιοδήποτε φαγητό π.χ. μουσακά, παπουτσάκια, μακαρόνια...
Στραπατσάδα
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 1 τηγάνι 4 αυγά 1 μέτρια φρέσκια ώριμη ντομάτα (εναλλακτικά 2 φλιτζάνια του καφέ ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας) λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη ελάχιστο...
Πιτάκια με αλλαντικά
ΥΛΙΚΑ (4-5 ταψάκια) 4 αυγά 1/2 lt. γάλα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κούπα φέτα τριμμένο 1/4 κούπας μπέικον και ζαμπόν τριμμένο λίγο πιπέρι 1 μεγάλη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 500 gr. φαρινάπ 1...
