από
elenianna
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ
Υλικά:
- 3 κολοκύθια
- τριμμένη φέτα
- τριμμένο κασέρι
- 1-2 αυγά
- άνηθος
- αλεύρι όσο πάρει
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Κλειδιά
Εκτέλεση:
Τρίβουμε τα κολοκύθια (εγώ τα βάζω στο multi).
Ανακατεύουμε σε μπολ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι.
Μετά, σιγά σιγά ρίχνουμε όσο αλεύρι πάρει να γίνει σαν κουρκούτι. Παίρνουμε μείγμα με το μικρό κουταλάκι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και από τις 2 πλευρές.
Τρίβουμε τα κολοκύθια (εγώ τα βάζω στο multi).
Ανακατεύουμε σε μπολ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι.
Μετά, σιγά σιγά ρίχνουμε όσο αλεύρι πάρει να γίνει σαν κουρκούτι. Παίρνουμε μείγμα με το μικρό κουταλάκι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και από τις 2 πλευρές.
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
