από
polyxatz
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΑΡΡΥ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΓΙΑΣ (DUKAN DIET)
Υλικά:
- 1,5 κιλό στήθος κοτόπουλο
- 150 ml σάλτσα σόγιας
- 3 κουταλιές κάρυ
- 2 κουταλιές κορν - φλάουρ (προσοχη toleres)
- 2-3 λεμόνια (προσοχή στην κατανάλωση μεχρι 1 λεμόνι την ημέρα)
- 1 κουταλιά ζαχαρίνη
- 1 κούπα νερό
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
Βάζουμε μαζί όλα τα υλικά έκτος από το νερό και τη ζαχαρίνη και βάζουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί αφού το έχουμε κόψει σε πολύ μικρά κομμάτια.
Αφού το αφήσουμε περίπου 2 ώρες το τηγανίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Όταν είναι έτοιμο προσθέτουμε τη ζαχαρίνη και το νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα.
ΠΡΟΣΟΧΉ!!! Επειδή η σάλτσα σόγιας είναι πολύ αλμυρή και το αλάτι στη δίαιτα είναι με μέτρο, καλό θα ήταν απλά να το μαρινάρετε το κοτόπουλο και μετά να το ψήσετε σε αντικολλητικό τηγάνι ή στο φούρνο χωρίς την σάλτσα.
Παραλλαγή: 1 στήθος κοτόπουλο μαγειρεμένο στον ατμό. Όταν είναι έτοιμο το κόβουμε σε κομματάκια και ρίχνουμε από πάνω κάρρυ ρίγανη και σταγόνες από σάλτσα σόγιας απευθείας από το μπουκαλάκι.
Βάζουμε μαζί όλα τα υλικά έκτος από το νερό και τη ζαχαρίνη και βάζουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί αφού το έχουμε κόψει σε πολύ μικρά κομμάτια.
Αφού το αφήσουμε περίπου 2 ώρες το τηγανίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Όταν είναι έτοιμο προσθέτουμε τη ζαχαρίνη και το νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα.
ΠΡΟΣΟΧΉ!!! Επειδή η σάλτσα σόγιας είναι πολύ αλμυρή και το αλάτι στη δίαιτα είναι με μέτρο, καλό θα ήταν απλά να το μαρινάρετε το κοτόπουλο και μετά να το ψήσετε σε αντικολλητικό τηγάνι ή στο φούρνο χωρίς την σάλτσα.
Παραλλαγή: 1 στήθος κοτόπουλο μαγειρεμένο στον ατμό. Όταν είναι έτοιμο το κόβουμε σε κομματάκια και ρίχνουμε από πάνω κάρρυ ρίγανη και σταγόνες από σάλτσα σόγιας απευθείας από το μπουκαλάκι.
Kοτόπουλο γεμιστό βρασμένο σε μπύρα
Yλικά: 2 στήθη κοτόπουλο 1 πακέτο σπανάκι βρασμένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 10-15 μανιτάρια φρέσκα 10 φέτες μπέικον τριμμένη παρμεζάνα 2-3 κουτάκια μπύρας Εκτέλεση: Πλένουμε τα φιλέτα και τα...
Κοτόπουλο με μπύρα
Υλικά: κοτόπουλο σε μερίδες 3/4 του μπουκαλιού της μπύρας αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνετε καλά το κοτόπουλο, περιχύνετε...
Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά (ολίγον κινέζικο)
Υλικά: 1 κοτόπουλο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 πράσινες πιπεριές, 250 γρ μανιτάρια, 2 κούπες ζωμό από κοτόπουλο, 2 κουτ. σούπας νισεστέ (βλ. γλωσσάρι νισεστές), μισό λεμόνι, 250 γρ γκούντα Ολλανδίας....
