ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ETHNIC
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΤΑΝΤΟΥΡΙ
Υλικά:
- 1 κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες
- μισό γιαούρτι στραγγιστό ή λίγο παραπάνω
- 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
- 1 κουτ. γλυκού ταντούρι ή
περισσότερο (το ταντούρι το βρίσκετε σε καταστήματα
μπαχαρικών)
- 2 λεμόνια - το χυμό τους
- αλάτι
Εκτέλεση:
- Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα βαθύ μπολ - καλύτερα όχι
πλαστικό - και ανακατεύοντας, φτιάχνουμε ένα ομοιογενές
μείγμα.
- Βυθίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε αυτό το μείγμα και τα
βάζουμε στο ψυγείο για ένα ολόκληρο βράδυ.
- Την επόμενη, ψήνουμε το κοτόπουλο στο φούρνο - περίπου
1-1μιση ώρα, μέσα σε σακούλα ψησίματος ή σε βαθύ ταψί. Αν το
ψήσετε σε ταψί, καλό θα ήταν να το σκεπάσετε στην αρχή και να το
αφήσετε να πάρει χρώμα προς το τέλος.
Μοσχάρι chow mein
Υλικά (για 4 άτομα): ½ κιλό μοσχαράκι κομμένο σε λεπτές λωρίδες 10 αποξηραμένα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 κλωναράκι σέλερι 1 σκελίδα σκόρδο 3 πιπεριές...
Lecso (Ουγγρικό)
Υλικά 1 κ. πιπεριές κομμένες σε ροδέλες 1 κ. ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. λάδι 1 φλ. ρύζι αλάτι 1 χωριάτικο λουκάνικο ανά άτομο Εκτέλεση Σωτάρετε το κρεμμύδι με...
ISICIA OMENTATA (μπιφτέκια)
(Απίκιος 2, 1, 7) Συστατικά: 500g κιμά 1 μπαγκέτα βουτηγμένη σε άσπρο κρασί 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 50ml Liquamen (μπορεί να αντικατασταθεί με 1/2 κλ αλάτι + λίγο λευκό κρασί)...
