από
irene14978
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Υλικά:
- 2 φέτες φιλέτο κοτόπουλο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 πιπεριά
- 250 γρ. μανιτάρια φρέσκα
- καρότα ψιλοκομμένα
- κρασί λευκό
- κνορ
- αλάτι - πιπέρι
- μαϊντανό
- κορν φλάουρ
Εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά, τα μανιτάρια και τα καρότα.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε πολύ μικρά κομματάκια και το τσιγαρίζουμε και αυτό, όταν ροδίσουν τα λαχανικά.
Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 φλ. νερό, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, κνορ και αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά περίπου.
Για να δέσουμε τη σάλτσα βάζουμε 2 κ.σ. κορν φλαουρ σε λίγο νερό και ανακατεύουμε γρήγορα για να διαλυθεί.
Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά, τα μανιτάρια και τα καρότα.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε πολύ μικρά κομματάκια και το τσιγαρίζουμε και αυτό, όταν ροδίσουν τα λαχανικά.
Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 φλ. νερό, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, κνορ και αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά περίπου.
Για να δέσουμε τη σάλτσα βάζουμε 2 κ.σ. κορν φλαουρ σε λίγο νερό και ανακατεύουμε γρήγορα για να διαλυθεί.
Kοτόπουλο γεμιστό βρασμένο σε μπύρα
Yλικά: 2 στήθη κοτόπουλο 1 πακέτο σπανάκι βρασμένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 10-15 μανιτάρια φρέσκα 10 φέτες μπέικον τριμμένη παρμεζάνα 2-3 κουτάκια μπύρας Εκτέλεση: Πλένουμε τα φιλέτα και τα...
Κοτόπουλο με μπύρα
Υλικά: κοτόπουλο σε μερίδες 3/4 του μπουκαλιού της μπύρας αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνετε καλά το κοτόπουλο, περιχύνετε...
Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά (ολίγον κινέζικο)
Υλικά: 1 κοτόπουλο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 πράσινες πιπεριές, 250 γρ μανιτάρια, 2 κούπες ζωμό από κοτόπουλο, 2 κουτ. σούπας νισεστέ (βλ. γλωσσάρι νισεστές), μισό λεμόνι, 250 γρ γκούντα Ολλανδίας....
