από
@@@@@
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΡΑΚΛΗΔΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΜΑΓΓΙΡΙ
Υλικά:
- 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. αλάτι
- νερό όσο πάρει για να γίνει μια ζύμη μαλακιά
- 1 λίτρο γάλα
- 250 γρ. ανθότυρο το σκληρό για μακαρόνια
- 300 γρ. ελαιόλαδο
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
Κάνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.
Αφού ξεκουραστεί, ανοίγουμε λεπτά φύλλα και τα κόβουμε σε μικρές λωρίδες, κάθετες και οριζόντιες, ώστε να βγουν μικρά τετράγωνα κομματάκια.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να βράσει και ρίχνουμε λίγα από τα τετραγωνάκια ζυμαριού (περίπου 150 γρ.).
Τα βράζουμε για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε άλλα 150 γρ. τετραγωνάκια ζυμαριού.
Μόλις ξεροψηθούν, τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το γάλα που έχουμε βράσει και τα άλλα.
Σερβίρουμε σε βαθιά πιάτα και ρίχνουμε από πάνω ανθότυρο.
Κάνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.
Αφού ξεκουραστεί, ανοίγουμε λεπτά φύλλα και τα κόβουμε σε μικρές λωρίδες, κάθετες και οριζόντιες, ώστε να βγουν μικρά τετράγωνα κομματάκια.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να βράσει και ρίχνουμε λίγα από τα τετραγωνάκια ζυμαριού (περίπου 150 γρ.).
Τα βράζουμε για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε άλλα 150 γρ. τετραγωνάκια ζυμαριού.
Μόλις ξεροψηθούν, τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το γάλα που έχουμε βράσει και τα άλλα.
Σερβίρουμε σε βαθιά πιάτα και ρίχνουμε από πάνω ανθότυρο.
Λουκάνικα σε πικάντικη σάλτσα
Υλικά: 4 λουκάνικα (δοκιμάστε τα λουκανικα Μυκόνου Nikas με θρούμπι και ρίγανη) 6 πατάτες μετρίου μεγέθους 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ½ φλυτζάνι κέτσαπ ή...
Αρνίσια Παϊδάκια Πορτοκαλάτα
Υλικά (για 2 άτομα): Παϊδάκια αρνίσια ή μπριτζόλες (περίπου 600 γρ) 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 2 φλυτζάνια τσαγιού σπορέλαιο χυμός 1 πορτοκαλιού λίγη μέντα Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι να κάψει στην...
Πατάτες στο φούρνο (αλα γαλλικά)
Υλικά 1 κιλό στρογγυλές πατάτες Κύβος Knorr Αλεύρι Παρμεζάνα ή τυρί κεφαλοτύρι αρεσκείας του καθενός Παντσέτα σε κύβους Εκτέλεση Κόβουμε παρα πολύ λεπτές τις πατάτες. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι νερό...
