από
niovi
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΟΥΖΟ
Υλικά:
- 1 κεσεδάκι μανιτάρια
- 1/2 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο χωρίς τα κοτσάνια
- 1 ποτηράκι ούζο
- 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι μαραίνουμε τα μανιτάρια στο λάδι αφήνοντας να κρατάνε λιγάκι.
Αφού μαραθούν, προσθέτουμε το μάραθο και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε προσεκτικά και προσθέτουμε το ούζο ανάβοντας το τηγάνι και σηκώνοντας το από τη φωτιά. Σβήνουμε πριν μας αρπάξουν τα μανιτάρια.
Ιδανικό συνοδευτικό με γαρίδες σχάρας και αραβικές πιτούλες.
Σε ένα τηγάνι μαραίνουμε τα μανιτάρια στο λάδι αφήνοντας να κρατάνε λιγάκι.
Αφού μαραθούν, προσθέτουμε το μάραθο και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε προσεκτικά και προσθέτουμε το ούζο ανάβοντας το τηγάνι και σηκώνοντας το από τη φωτιά. Σβήνουμε πριν μας αρπάξουν τα μανιτάρια.
Ιδανικό συνοδευτικό με γαρίδες σχάρας και αραβικές πιτούλες.
Μανιτάρια τηγανητά
Υλικά για 3 250 γραμ. μανιτάρια 1 αυγό αλεύρι μπέικιν πάουντερ αλάτι Εκτέλεση Πλένετε με νερό τα μανιτάρια, τα αφήνετε να στραγγίσουν καλά και τα σκουπίζετε με αποροφητικό χαρτί κουζίνας. Αν...
Μανιτάρια γεμιστά με ρύζι
Υλικά (6 άτομα) 180 γραμ. ρύζι Siam Uncle Ben's 100 γραμ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 6 κουτ. γλυκού λιωμένο βούτυρο 250 ml ζωμό κοτόπουλου 100 γραμ. βραστό ζαμπόν ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 50...
Μανιτάρια στα κάρβουνα
Θα χρειαστούμε μανιτάρια Plevrotus (είναι τα μεγάλα σκούρα μανιτάρια συνήθως εισαγωγή απο την Ιταλία - θα τα βρείτε σε μεγάλα σουπερμαρκετ) Σκουπίζουμε τα μανιτάρια με μια υγρή πετσέτα (δεν τα...
