ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ ΜΠΟΥΜΠΟΥΣ
Υλικά:
- 1 φύλλο σφολιάτας ΚΑΝΑΚΗ
- ½ πακέτο βιτάμ
- ¼ τυρί ρεγκάτο
- ¼ τυρί έμενταλ (ή γραβιέρα)
- ¼ τυρί γκούντα
- 4 φέτες τυρί για τοστ
- 5 φέτες ζαμπόν
- 2 κουτιά μανιτάρια μικρά κομμένα
- 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
- 1 κρέμα γάλακτος μεγάλη
- 2 αβγά
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
- Σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ στρώνουμε το φύλλο σφολιάτας και το τρυπάμε με ένα πιρούνι για να ψηθεί.
- Κόβουμε κομμάτια βιτάμ και τα σκορπίζουμε πάνω στο φύλλο. Κόβουμε το τυρί του τόστ και το ζαμπόν σε λωρίδες και τα στρώνουμε πάνω στο φύλλο σφολιάτας. Τρίβουμε τα υπόλοιπα τυριά και ρίχνουμε τη μισή ποσότητα στο πυρέξ.
- Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με λίγο βιτάμ σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε και τα μανιτάρια (εφόσον τα έχουμε σουρώσει). Ρίχνουμε τα μανιτάρια στο πυρέξ.
- Χτυπάμε τα αβγά ελαφρά με την κρέμα γάλακτος και τα περιχύνουμε στο πυρέξ. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα τυριά τριμμένα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250C για περίπου 1 ώρα.
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
