ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΙΑΧΝΙ
Υλικά:
- 8 με 10 μελιτζάνες σε μικρά κομμάτια
- 1 κρεμμύδι ψιλ/νο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλ/νο
- 5 - 6 ντομάτες ψιλ/νο
- ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
- 1 κλωνάρι βασιλικό ψιλ/νο
Δυσκολία
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
- Αλατίζετε τις μελιτζάνες και τις βάζετε σε τρυπητό, ώσπου να
ξεπικρίσουν
- Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το
σκόρδο και την ντομάτα. Αφού σοταριστούν λίγο, ρίχνετε τις
μελιτζάνες, βάζετε λίγο νερό για να ψηθούν και στο τέλος προσθέτετε
τον βασιλικό
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί τηγανητοί
Υλικά (για 4 άτομα) 20 κολοκυθοανθοί μεγάλοι (ολόφρεσκα λουλούδια από κολοκύθια) 200 γραμ. φέτα τριμμένη 100 γραμ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη μαϊντανό ψιλοκομμένο λάδι για τηγάνισμα 2 αυγά Υλικά για το...
