από
proletarius77
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΓΚΟΥΝΤΑ.
Υλικά:
- 3 μελιτζάνες
- λίγο γκούντα
- λίγο σκόρδο
- αλάτι
Εκτέλεση:
Κόβουμε τις μελιτζάνες ψιλές φέτες σε μάκρος. Τις πασπαλίζουμε με λίγο σκόρδο και το αλάτι και τις τσιγαρίζουμε για λίγο.
Μόλις πάρουν χρώμα τις βάζουμε σε ένα πιάτο και από πάνω βάζουμε το γκούντα ή κεφαλοτύρι και τις βάζουμε στο γκριλ μέχρι να λιώσει το τυρί.
Κόβουμε τις μελιτζάνες ψιλές φέτες σε μάκρος. Τις πασπαλίζουμε με λίγο σκόρδο και το αλάτι και τις τσιγαρίζουμε για λίγο.
Μόλις πάρουν χρώμα τις βάζουμε σε ένα πιάτο και από πάνω βάζουμε το γκούντα ή κεφαλοτύρι και τις βάζουμε στο γκριλ μέχρι να λιώσει το τυρί.
Γεμιστά με ρύζι
Υλικά για 4 άτομα 4 ντομάτες μεγάλες, σφιχτές και ώριμες 4 κολοκύθια 4 πιπεριές φλάσκες (ή 4 μελιτζάνες φλάσκες) 1 ματσάκι μαϊντανό 8 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα (υπολογίστε 1 φλυτζανάκι ρύζι...
Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
Υλικά (για 4 άτομα) 1/3 κούπας λάδι ή βούτυρο 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί 1/2 κούπα ζωμού κότας 1/2 κούπα μουστάρδα ντιζόν 1/4 κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι κορν φλάουρ...
Αρνάκι γιαχνί
Εχουμε και λέμε (για 4 άτομα): Τσιγαρίζετε στην κατσαρόλα δυο μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα και 1-2 σκελίδες σκόρδο (σε ελαιόλαδο παρακαλώ, οχι σπορέλαια και μαργαρίνες!), και ρίχνετε απο πάνω μισό...
