από
esther
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΕΖΕΣ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ
Υλικά:
- 2 μέτριες μελιτζάνες
- 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη
- φέτα
- ρίγανη-αλάτι
- 2 φέτες κασέρι
Εκτέλεση:
Ψήνουμε τις μελιτζάνες και τις ψιλοκόβουμε.
Σε ένα πήλινο κεσέ βάζουμε τις μελιτζάνες, προσθέτουμε την ντομάτα ψιλοκομένη, τρίβουμε τη φέτα, ρίχνουμε λίγο αλάτι ρίγανη και το σκεπάζουμε με τις φέτες κασέρι.
Ψήνουμε ώσπου να ροδίσει.
Ψήνουμε τις μελιτζάνες και τις ψιλοκόβουμε.
Σε ένα πήλινο κεσέ βάζουμε τις μελιτζάνες, προσθέτουμε την ντομάτα ψιλοκομένη, τρίβουμε τη φέτα, ρίχνουμε λίγο αλάτι ρίγανη και το σκεπάζουμε με τις φέτες κασέρι.
Ψήνουμε ώσπου να ροδίσει.
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
