από
papatrehas
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥΠΕΣ
ΜΠΑΤΙΡΟΣΟΥΠΑ ΠΑΠΑΤΡΕΧΑ
Ελαφριά, πολύ γρήγορη, νόστιμη, με ελάχιστο κόστος (από εκεί και το όνομα).
Υλικά:
- 1½ κύβοι κότας
- 1 συσκευασία φιδέ (ψιλό)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (Για πιο πικάντικη βούτυρο που περιέχει γιαούρτι)
- 1 αυγό
- Το χυμό από ένα λεμόνι
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- Λίγο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε να βράσει 1 λίτρο νερό. Ρίχνουμε τον κύβο κότας και τον διαλύουμε, μετά προσθέτουμε τον φιδέ. Τον αφήνουμε να βράσει για 10ʼ τον κατεβάζουμε από την φωτιά.
Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε το αυγό, το αλεύρι, και το χυμό του λεμονιού και με ένα πιρούνι κτυπάμε αυγολέμονο, το προσθέτουμε στην κατσαρόλα, και την βάζουμε πάλι στην φωτιά για 1ʼ (ίσα να πάρει μια βράση όχι περισσότερο γιατί θα πήξει) ρίχνουμε το πιπέρι και την σερβίρουμε ζεστή.
Για εντονότερη γεύση ρίξτε περισσότερους κύβους - προσέξτε μην γίνει αλμυρή.
Εγώ την συνοδεύω με τυρί φέτα.
Η πολυτελής έκδοση της είναι, βάζοντας ένα στήθος από κοτόπουλο, μόλις βράσει, το μαδάμε σε κομμάτια και προσθέτουμε τον φιδέ, μετά αυγοκόβουμε όπως περιέγραψα πιο πάνω.
Καλή όρεξη!
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε να βράσει 1 λίτρο νερό. Ρίχνουμε τον κύβο κότας και τον διαλύουμε, μετά προσθέτουμε τον φιδέ. Τον αφήνουμε να βράσει για 10ʼ τον κατεβάζουμε από την φωτιά.
Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε το αυγό, το αλεύρι, και το χυμό του λεμονιού και με ένα πιρούνι κτυπάμε αυγολέμονο, το προσθέτουμε στην κατσαρόλα, και την βάζουμε πάλι στην φωτιά για 1ʼ (ίσα να πάρει μια βράση όχι περισσότερο γιατί θα πήξει) ρίχνουμε το πιπέρι και την σερβίρουμε ζεστή.
Για εντονότερη γεύση ρίξτε περισσότερους κύβους - προσέξτε μην γίνει αλμυρή.
Εγώ την συνοδεύω με τυρί φέτα.
Η πολυτελής έκδοση της είναι, βάζοντας ένα στήθος από κοτόπουλο, μόλις βράσει, το μαδάμε σε κομμάτια και προσθέτουμε τον φιδέ, μετά αυγοκόβουμε όπως περιέγραψα πιο πάνω.
Καλή όρεξη!
Φακές σούπα
Υλικά ½ κιλό φακές (ψιλές ή χοντρές ανάλογα την προτίμησή σας) 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 ποτήρι νερού ντοματοχυμό 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο αλάτι 4-5 κόκκοι μαύρο χοντρό...
Ρεβίθια και άλλα
Υλικά (για τέσσερα άτομα): 1 κιλό ρεβίθια 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 κούπα ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι 1/4 κύβο ζωμού λαχανικών (προαιρετικά) Σόδα (σκόνη) Εκτέλεση: Κατ'αρχήν τα ρεβίθια πρέπει οπωσδήποτε να...
Γρήγορη και πεντανόστιμη σούπα με πράσα
Υλικά: 1 κρεμμύδι 2 πατάτες 2 πράσα (το λευκό μέρος) 1 φύλλο δάφνης 3 ποτήρια νερό 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου 3-4 κουτ. κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι ψιλοκομμένο τσάιβ (πρασόσχοινο) λίγο βούτυρο Εκτέλεση:...
