ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΝΤΙΠ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ
Υλικά για 2 ειδών ντιπ:
- ½ κιλό φύλλο ΚΑΝΑΚΗ για πίτες
- 5-6 τσακώνικες μελιτζάνες κομμένες μπαστουνάκια (μέγεθος δακτύλου)
- 2-3 φέτες μπέικον
- 2 χτυπημένα αβγά
- αλεύρι για αλεύρωμα
- 7 κουτ. σούπας τριμμένο ρεγκάτο
- 10 κουτ. σούπας τριμμένα κορν φλέικς
- λάδι για τηγάνισμα
Δυσκολία
μέτρια
Είδος
Εκτέλεση:
Φουντίτσες δυόσμου απαραίτητες για ντεκόρ.
Καλή επιτυχία
- Σε αλατισμένο νερό που βράζει, ζεματάμε τα "μπαστουνάκια" μας μέχρι να μαλακώσουν. Τα βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν.
- Α΄τύπος: Τα μισά από αυτά, τα περνάμε πρώτα από το αλεύρι, μετά τα βουτάμε στα αβγά και τέλος στο μείγμα ρεγκάτο-φλέικς. Τα αφήνουμε λίγα λεπτά να σφίξουν και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μεχρι να ροδίσουν. Βάλτε τα σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν.
- Β' τύπος: Κόβουμε το φύλλο μας σε 4γωνα (στο μέγεθος πακέτου τσιγάρων). Στα υπόλοιπα "μπαστουνάκια" βάζουμε μια λεπτή φέτα μπέικον και τα τυλίγουμε σε σφιχτές
φλογερίτσες και τα τηγανίζουμε και αυτά. Και αυτά στο χαρτί κουζίνας.
Φουντίτσες δυόσμου απαραίτητες για ντεκόρ.
Καλή επιτυχία
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
