από
gianna
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΠΑΤΑΤΟΚΟΛΟΚΥΘΟΜΠΙΦΤΕΚΙΑ
Υλικά:
- ¾ κιλού πατάτες
- 300γρ. Φέτα
- ¾ του κιλού κολοκυθάκια
- 1 μικρό ξερό κρεμμύδι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 3 κουτ. αλεύρι
- λίγο κασέρι νηστίσιμο τριμμένο
- 2 κουτ. σούπας μαργαρίνη
- 1 ½ κουτ. σούπας μπέικιν
- λίγο μαϊντανό ή δυόσμο
Εκτέλεση:
Τρίβουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια, αφού τα καθαρίσουμε και το ξερό κρεμμύδι.
Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Σʼένα αντικολλητικό ταψί βάζουμε κουταλιές από το μίγμα.
Βάζουμε λίγη μαργαρίνη πάνω από τα μπιφτέκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για μισή ώρα.
Αν το ταψί δεν είναι αντικολλητικό, βάζουμε λαδόκολλα και τη βουτυρώνουμε.
Τρίβουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια, αφού τα καθαρίσουμε και το ξερό κρεμμύδι.
Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Σʼένα αντικολλητικό ταψί βάζουμε κουταλιές από το μίγμα.
Βάζουμε λίγη μαργαρίνη πάνω από τα μπιφτέκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για μισή ώρα.
Αν το ταψί δεν είναι αντικολλητικό, βάζουμε λαδόκολλα και τη βουτυρώνουμε.
Γεμιστά με ρύζι
Υλικά για 4 άτομα 4 ντομάτες μεγάλες, σφιχτές και ώριμες 4 κολοκύθια 4 πιπεριές φλάσκες (ή 4 μελιτζάνες φλάσκες) 1 ματσάκι μαϊντανό 8 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα (υπολογίστε 1 φλυτζανάκι ρύζι...
Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
Υλικά (για 4 άτομα) 1/3 κούπας λάδι ή βούτυρο 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί 1/2 κούπα ζωμού κότας 1/2 κούπα μουστάρδα ντιζόν 1/4 κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι κορν φλάουρ...
Αρνάκι γιαχνί
Εχουμε και λέμε (για 4 άτομα): Τσιγαρίζετε στην κατσαρόλα δυο μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα και 1-2 σκελίδες σκόρδο (σε ελαιόλαδο παρακαλώ, οχι σπορέλαια και μαργαρίνες!), και ρίχνετε απο πάνω μισό...
