από
jameswritten
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΡΕΑΤΙΚΑ
ΨΗΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΤΗΝ ΣΧΑΡΑ
Υλικά:
- 2 κιλά μοσχάρι σιτεμένο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε το μοσχάρι σε φέτες δύο δάχτυλα. Τοποθετούμε την σχάρα στα 10 εκατοστά από τα κάρβουνα. Ρίχνουμε το κρέας στην σχάρα και το αφήνουμε να ψηθεί από την μία μεριά. Τις γυρίζουμε και αφού ψηθούν και από την άλλη αλατοπιπερώνουμε.
Κόβουμε το μοσχάρι σε φέτες δύο δάχτυλα. Τοποθετούμε την σχάρα στα 10 εκατοστά από τα κάρβουνα. Ρίχνουμε το κρέας στην σχάρα και το αφήνουμε να ψηθεί από την μία μεριά. Τις γυρίζουμε και αφού ψηθούν και από την άλλη αλατοπιπερώνουμε.
Μοσχαράκι με μελιτζάνα και ελιές
Υλικά (για 4-6 άτομα): 1 μεγάλη μελιτζάνα χοντρό αλάτι 1/4 φλιτζ. τσαγιού (60ml) ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (έξτρα) 1 κιλό μοσχάρι τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια (μερίδες) 2 μέτρια ψιλοκομμένα...
Χοιρινό Αντριάννας
Εκτέλεση: 2-3 κιλά χοιρινό 1 ποτήρι του νερού κρασί κόκκινο 1 κουτί μανιτάρια κομμένα σε φέτες αλουμινόχαρτο μερικές ντομάτες και πιπεριές κομμένες σε φέτες λίγο κασέρι αλάτι πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση:...
Ζυγούρι κοκκινιστό φούρνου
Υλικά: 1/5 κ. μπριζόλες από ζυγούρι - προβατίνα 8 ντομάτες μέτριες 1 ματσάκι μαϊντανό 2 ποτήρια κοκ. κρασί αλάτι πιπέρι μπαχάρι δαφνόφυλλο ρίγανη ελάχιστο λάδι Εκτέλεση: Τoποθετούμε το κρέας σε ταψί...
