ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥΠΕΣ
ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΚΟΦΤΟ
Υλικά:
- 1/2 πακέτο μακαρονάκι κοφτό
- 2 πατάτες
- 4 καρότα
- σέλινο
- 1 κρεμμύδι
- αλάτι, πιπέρι
- λάδι
- 250 γρ.χυμό ντομάτας
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Κλειδιά
Εκτέλεση:
- Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι και το σέλινο μέχρι να μαλακώσουν
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι,το χυμό της ντομάτας και λίγο λάδι
- Στη συνέχεια βάζουμε το μακαρονάκι και αφήνουμε να βράσει (Προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί)
Όταν βράσει το μακαρονάκι και μαλακώσουν και τα λαχανικά μας η σούπα είναι έτοιμη
Κοτόσουπα Αυγολέμονο (Του Πετεινού το Ζουμί)
Υλικά: (Για 4 η 6 άτομα, ανάλογα με την όρεξη σας) 1 κοτόπουλο (κόκκορας, κότα, ο,τι θέλετε) 1 κρεμμύδι 6-8 πατάτες μέτριες 6-8 καρότα μαϊντανό 200 γραμ. κριθαράκι 2 αυγά τον χυμό ενός λεμονιού...
Φακές σούπα
Υλικά ½ κιλό φακές (ψιλές ή χοντρές ανάλογα την προτίμησή σας) 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 ποτήρι νερού ντοματοχυμό 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο αλάτι 4-5 κόκκοι μαύρο χοντρό...
Ρεβίθια και άλλα
Υλικά (για τέσσερα άτομα): 1 κιλό ρεβίθια 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 κούπα ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι 1/4 κύβο ζωμού λαχανικών (προαιρετικά) Σόδα (σκόνη) Εκτέλεση: Κατ'αρχήν τα ρεβίθια πρέπει οπωσδήποτε να...
