ΣΥΝΤΑΓΕΣ PHILADELPHIA
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΥΓΓΑΡΙΑ
Υλικά:
- 1 κούπα βούτυρο (το έχω κάνει με πρόβιο κι έγινε θαύμα, αλλά και με μαργαρίνη καλό είναι)
- 1 ¼ κούπα cottage cheese (εναλλακτικά τυρί κρέμα)
- 1 αβγό ολόκληρο + 1 ασπράδι
- 2 κούπες αλεύρι απλό
- 2 κούπες κομμένους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια)
- 1 κουτ. γλυκού Corn flour
- ½ κούπα νερό
- 2 κουτ. γλυκού κανέλα
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
- Αναμιγνύετε το βούτυρο με το cottage cheese μέχρι να γίνουν ομοιόμορφος πολτός.
- Ρίχνετε και το αλεύρι και πλάθετε. Χωρίζετε τη ζύμη σε 4 κομμάτια.
- Την αφήνετε στο ψυγείο όλο το βράδυ.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βουτυρώνετε ένα σκεύος.
- Αναμιγνύετε καλά το αυγό, τους ξηρούς καρπούς, το νερό, την κανέλα και το corn flour, δημιουργώντας έτσι μία γέμιση για τα κουλουράκια. Κατόπιν κόβετε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και ανοίγετε φύλλο.
- Σε κάθε μικρό φύλλο ρίχνετε λίγη γέμιση και κλείνετε.
- Ψήνετε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά περίπου.
ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ
5 κρόκοι αυγών 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 500 γρ. τυρί Μασκαρπόνε ή Φιλαδέλφεια 2 πακέτα σαβαγιάρ του FORNO BONOMI 2 κούπες τσαγιού καφέ εσπρέσσο 4 κουταλιές σούπας ρούμι κακάο VAN HOUTEN...
Πατέ με καπνιστό σολομό
Υλικα για 4 200 γρ. καπνιστό σολομό 100 γρ. τυρί κρέμα Light 1 κλωνάρι μαϊντανό 2 λεμόνια Εκτέλεση Καθαρίζετε τη φλούδα από τα λεμόνια και την κρατάτε για το γαρνίρισμα. Στίβετε το χυμό των λεμονιών....
Scones (Ψωμάκια με γιαούρτι)
Υλικά 250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/4 κουτ. γλυκού διτανθρακική σόδα (σκόνη) αλάτι 50 γραμ. βούτυρο Meggle 150 γραμ. τυρί κρέμα ή στραγγιστό γιαούρτι 3 κουτ. σούπας γάλα φρέσκα φρούτα για...
