ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΛΑΔΕΡΑ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΠΡΟΒΑΝΣΙΑΛ

Αγκινάρες Προβανσιάλ

Aποστολή με e-mail    

• 8 μικρές αγκινάρες
  
• 8 μικρά κρεμμυδάκια
  
• 2 ντομάτες σε φέτες χωρίς φλούδα και σπόρους
  
• χυμό 2 λεμονιών
  
• 1 σκελ. σκόρδου
  
• 3-4 κουτ. ελαιόλαδο
  
• 300 ml νερό
  
• λίγο μάραθο
  
• λίγο κόλιαντρο ξερό
  
• 1 φύλλο δάφνη
  
• αλάτι, πιπέρι σε κόκους
  
• 100 γρ. ελιές καλαμών
  
• 1 κύβο λαχανικών
  

• Καθαρίζουμε τις αγκινάρες αφαιρώντας τα σκληρά φύλλα τους και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Τις περιχύνουμε με το χύμο του ενός λεμονιού
  
• Ζεσταίνουμε το νερό με τον κύβο λαχανικών, το λάδι, το χυμό του δεύτερου λεμονιού, το σκόρδο, τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο. Βράζουμε για 5'
  
• Προσθέτουμε τις αγκινάρες, τα κρεμμύδια, τις φέτες ντομάτας. Βράζουμε για 20' μέχρι να μαλακώσουν οι αγκινάρες. Σερβίρουμε γαρνιρισμένες με ελιές
  

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ