Φακές σούπα

Συνταγή από το GreekCook.gr
Δυσκολία
Μικρή
Είδος
21 αρνητικές   Ψήφισε: δε μου άρεσε
Φακές σούπα http://greekcook.gr/images/recipes/h.jpg 3 35 5

Υλικά:
  • 500 γρ. φακές
  • 3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 κουτ. τοματοπελτέ
  • 2 κρεμμύδια ψιλ/να
  • 3 σκελ. σκόρδο, σε φετούλες
  • ½ φλ. παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • λίγο ξίδι
  • 3 φύλλα δάφνης
Εκτέλεση:
  • Καθαρίζουμε τις φακές, τις πλένουμε σε μπόλικο νερό και τις βάζουμε σε κατσαρόλα.
  • Ρίχνουμε κρύο νερό μέχρι να σκεπαστούν και τις βάζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν βράση
  • Τις στραγγίζουμε και πετάμε το νερό τους
  • Σε καθαρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις φακές
  • Προσθέτουμε τις ντομάτες, τα φύλλα δάφνης, νερό, και βράζουμε όσο να μαλακώσουν οι φακές
  • Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ξίδι
Παρατηρήσεις:
  • Εγώ προσωπικά βάζω και μπόλικη ρίγανη όπως έβαζε και η μάνα μου
  • Πολλοί δεν βάζουν ντομάτα
  • Αν θέλετε να γίνουν πολύ χυλομένες τότε διαλύστε λίγο αλεύρι σε κρύο νερό και ρίξτε το στις φακές μέσα από ψιλό σουρωτήρι, ανακατεύοντας γρήγορα για να μη σβολιάσει.
Καλή επιτυχία




Developed by Sidebar | Photos | About