Φακές Μουτζέντρα

Συνταγή από το GreekCook.gr
Δυσκολία
Μέτρια
Κατηγορίες
Όσπρια, Καθημερινή Κουζίνα, Μερακλήδικες συνταγές, Παραδοσιακές συνταγές, Συνταγές Ethnic, Υγεία, διατροφή, δίαιτες, Νηστίσιμα, Ρύζι
Είδος
καθημερινό φαγητό
Κλειδιά
φακές, πιλάφι, μοτζέντρα, μουτζέντρα, όσπρια, τηγανητά, κρεμμύδια, ρύζι, παραδοσιακή, κυπριακή, ανατολίτικο, Κύπρος
38 θετικές   Ψήφισε: η συνταγή μου άρεσε
20 αρνητικές   Ψήφισε: δε μου άρεσε
Φακές Μουτζέντρα http://greekcook.gr/images/recipes/h.jpg 3.3 58 5

Υλικά (για 4 άτομα):
  • 3 κούπες φακές καθαρισμενες και πλυμένες
  • 1 ½ φλιτζανάκι του καφέ ρύζι για πιλάφι
  • 1-2 κρεμμύδια ξερά, ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Εκτέλεση:
  • Βράζετε τις φακές για 20 περίπου λεπτά, αλλάζετε το νερό, και προσθέτε 3 φλιτζανάκια ζεστό νερό.
  • Προσθέτε το ρύζι , το αλάτι (περίπου μία κουταλιά του γλυκού) και ανακατεύετε και αφήνετε να βράσουν μαζί για 10 περίπου λεπτά, να ψηθούν τα υλικά και να αποροφηθεί το νερό.
  • Βάζουμε λίγες σταγόνες λεμόνι (για να μείνει λευκό το ρύζι), και κλείνουμε την κατσαρόλα με πετσέτα.
  • Στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε τηγάνι με σκέπασμα τα κρεμμύδια με ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά να γλυκάνουν.
  • Μόλις γίνει και αυτό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια στις φακές, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Η νοστιμιά και οι θερμίδες εξαρτώνται άμεσα από την ποσότητα του λαδιού. Εγώ χρησιμοποιώ 1-2 κουταλιές τις σούπας κατά άτομο αλλά με περισσότερο λάδι η γεύση είναι ασύληπτη!
Σερβίρετε τις φακές με μαύρο ψωμί, τομάτα, ελιές μαύρες Βόλου και γιαούρτι!




« Επιστροφή

© 2010 GreekCook ~ Page time: 0.07s

Διαφημιστείτε | Photos | About | Εργασία από το σπίτι