ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΚΛΙΚΑΚΙΑ
Υλικά:
- 2-3 κουταλιές κιμά ωμό (έχουμε κρατήσει από αυτόν για τα κεφτεδάκια που φτιάξαμε πριν και έχουμε ήδη τηγανίσει)
- 1 αβγό
- ½ κουταλάκι σόδα
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- λίγο αλάτι
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει)
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Κλειδιά
Εκτέλεση:
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη
- Σε μία λεκανίτσα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά προσθέτοντας τόσο αλεύρι όσο χρειαστεί για να γίνει μία μαλακή, όχι πολύ σφιχτή, ζύμη (π.χ. όπως αυτή του ψωμιού). Mπαχαρικά (ρίγανη, πιπέρι) και αλάτι δεν ρίχνουμε πολύ, γιατί ήδη θα έχουμε ρίξει στον κιμά για τα κεφτεδάκια
- Στη συνέχεια, πλάθουμε μικρά (καλύτερα θα ήταν μακρόστενα) "κουλουράκια", όχι πολύ χοντρά και τα τηγανίζουμε
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
