ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΛΥΚΑ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Υλικά:

• 5 1/2 φλυτζάνια αλεύρι
• 1 κουταλιά μαγιά
• 1 φλυτζάνι χλιαρό νερό για τη μάγια
• χλιαρό νερό όσο πάρει για τη ζύμη
• 1 κουταλάκι αλάτι
• λάδι για τηγάνισμα
• 2 φλυτζάνια ζάχαρη
• 1 φλυτζάνι μέλι
• 1 φλυτζάνι νερό
• κανέλα

Εκτέλεση:

Κοσκινίζετε το αλεύρι και του προσθέτετε το αλάτι.

Διαλύετε την μάγια στο νερό και αφήνετε 10-15 λεπτά.

Κάνετε ένα λάκκο στη μέση του αλευριού και ρίχνετε εκεί τη μάγια. Ανακατεύετε και σιγά σιγά ρίχνετε νερό μέχρι να γίνει ένας χυλός ούτε πηχτός ούτε αραιός.

Αφήνετε το μείγμα να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί.

Βάζετε το λάδι να κάψει και ρίχνετε μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά ζυμάρι. Μόλις φουσκώσουν και ροδοκοκκινίσουν τα βγάζετε και βάζετε τα επόμενα.

Εν τω μεταξύ σε μια κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη, το μέλι και το φλυτζάνι με το νερό και αφήνετε να βράσει, να γίνει σιρόπι.

Ρίχνετε το σιρόπι πάνω από τους λουκουμάδες. Πασπαλίζετε με κανέλα.

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ