ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΛΥΚΑ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΜΕ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Υλικά:

• 300 γρ. αλεύρι
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. σόδα
• χυμό και το ξύσμα 1 πορτοκαλιού
• 1 κ.γ. αλάτι
• σπορέλαιο για τηγάνισμα
• κανέλα

Για το σιρόπι:

• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 1 ποτήρι μέλι
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
• 1 ποτήρι νερό

Εκτέλεση:

Ετοιμάστε το σιρόπι βράζοντας, για 2-3 λεπτά, τη ζάχαρη με το νερό. Κατόπιν, προσθέστε το χυμό του πορτοκαλιού και το μέλι και κατεβάστε το σκεύος από τη φωτιά.

Ετοιμάστε τους λουκουμάδες ανακατεύοντας το αλεύρι με το αλάτι, το μπέικιν και τη σόδα. Κοσκινίστε το μείγμα βάζοντάς το σʼ ένα μπολ. Ανοίξτε μία λακούβα στο κέντρο, και ρίξτε μέσα το χυμό του πορτοκαλιού και το ξύσμα.

Ανακατεύοντας μʼ ένα πιρούνι, προσθέστε λίγο-λίγο νερό (περίπου 1 ποτήρι), μέχρι το μείγμα να γίνει μία μαλακιά ζύμη σαν χυλός. Κατόπιν, χτυπήστε το μείγμα με το σύρμα, μέχρι να φουσκώσει.

Τηγανίστε τους λουκουμάδες σε άφθονο ζεστό λάδι, ρίχνοντας το χυλό λίγο-λίγο.

Πάρτε τους με τρυπητή κουτάλα και ρίξτε τους αμέσως στο σιρόπι. Βγάλτε τους από το σιρόπι και σερβίρετέ τους ζεστούς, πασπαλίζοντάς τους με κανέλα.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ

ΣΧΟΛΙΑ (3)

1. 

   d 123

   23/10/2010

   εβαλα κουβερτουρα.

2. 

   d Elenitsa

   24/01/2010

   Νοστιμοι και ελαφριοι...παραλαγη:αντι για σιροπι με μελι φτιαχνουμε σιροπι σοκολατας:βραζουμε για 3 λεπτα ενα ποτηρι γαλα και το ριχνουμε σε κοματακια κουβερτουρας...ανακατευουμε καλα και μολις ειναι ετοιμη η σως βουταμε τους λουκουμαδες...

3. 

   d Elenitsa

   21/01/2010

   Τι ωραια ιδεα...θα το δοκιμασω αμεσως...χαιρομαι που σας αρεσαν οι τονοσαλατα και οι πιτες...προσπαθω οποτε εχω χρονο