από
jameswritten
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥΠΕΣ
ΜΟΣΧΑΡΟΚΕΦΑΛΗ ΣΟΥΠΑ
Υλικά:
- 3 κιλά μάγουλα μοσχαριού
- 1 κεφάλι σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 3 λίτρα νερό
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μάγουλα 3 ώρες.
Προσθέτουμε το σκόρδο σπασμένο και το αλατοπίπερο.
Ο καλύτερος πατσάς επί της γης.
Βράζουμε τα μάγουλα 3 ώρες.
Προσθέτουμε το σκόρδο σπασμένο και το αλατοπίπερο.
Ο καλύτερος πατσάς επί της γης.
Κοτόσουπα Αυγολέμονο (Του Πετεινού το Ζουμί)
Υλικά: (Για 4 η 6 άτομα, ανάλογα με την όρεξη σας) 1 κοτόπουλο (κόκκορας, κότα, ο,τι θέλετε) 1 κρεμμύδι 6-8 πατάτες μέτριες 6-8 καρότα μαϊντανό 200 γραμ. κριθαράκι 2 αυγά τον χυμό ενός λεμονιού...
Φακές σούπα
Υλικά ½ κιλό φακές (ψιλές ή χοντρές ανάλογα την προτίμησή σας) 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 ποτήρι νερού ντοματοχυμό 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο αλάτι 4-5 κόκκοι μαύρο χοντρό...
Ρεβίθια και άλλα
Υλικά (για τέσσερα άτομα): 1 κιλό ρεβίθια 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 κούπα ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι 1/4 κύβο ζωμού λαχανικών (προαιρετικά) Σόδα (σκόνη) Εκτέλεση: Κατ'αρχήν τα ρεβίθια πρέπει οπωσδήποτε να...
