ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥΠΕΣ ΠΑΤΣΑΣ

Πατσάς

Aποστολή με e-mail    

• 1,5 κιλά πατσά (πόδια ή κοιλίτσες) μοσχαριού
  
• 3,5 λίτρα ζωμό μοσχαριού
  
• ρίγανη
  
• 10 σκελίδες σκόρδο
  
• πιπέρι φρεσκοσπάσμενο
  
• αλάτι και πιπέρι σκόνη
  
• θυμάρι
  

• Ζεματίζετε τον πατσά
  
• Τυλίγετε σε ένα κομμάτι λεπτό πανί το σκόρδο, τη ρίγανη, το θυμάρι και το σπασμένο πιπέρι
  
• Παίρνετε μία κλωστίτσα τυλίγετε την μία άκρη στο δεματάκι που έχετε φτιάξει και την άλλη στην άκρη της κατσαρόλας
  
• Βράζετε τον πατσά με το ζωμό του μοσχαριού και το δεματάκι με τα καρυκεύματα για 2-3 ώρες
  
• Όταν βράσει τον βγάζετε και τον κόβετε σε κομματάκια
  
• Ρίχνετε πάλι τον ψιλοκομμένο πατσά στο ζωμό και βράζει για 10-15 λεπτά ακόμα
  
• Αφαιρείτε το δεματάκι με τα καρυκεύματα, αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε
  

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ