ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ, ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ, DIPS
ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ
Υλικά:
- τυρί φέτα
- γάλα
- λίγο ελαιόλαδο
- 2 (ή και περισσότερες) καυτερές πιπερίτσες
- 1 κόκκινη πιπεριά
- κόκκινο πιπέρι (προαιρετικά)
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
- Βάζουμε το τυρί, τις καυτερές πιπερίτσες, λίγο ελαιόλαδο και το γάλα στο μίζερ και χτυπάμε έως να γίνει μια λεία κρέμα.
- Προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά σε κομματάκια και ανακατεύουμε.
Μπεσαμέλ
Μπεσαμέλ ΥΛΙΚΑ (μεγάλο ταψί) 1 lt. Γάλα 9 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις λίγο αλάτι 4 αυγά 1 φλιτζάνι λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε κρύο γάλα ρίχνουμε το αλεύρι με το αλάτι και ανακατεύουμε συνέχεια σε...
Σάλτσα Βινεγκρέτ
Πρώτα από όλα, η βινεγκρέτ στη μετεξέλιξή της μπορεί να περιέχει και κρεμμύδι, κάπαρη, μουστάρδα, αντσούγιες, κρόκο αυγού. Η βασική διαφορά όμως είναι πως η βινεγκρέτ αντίθετα με το λαδόξιδο...
Σάλτσα για μπάρμπεκιου
Υλικά 1 κουτ. σούπας βούτυρο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί 1 1/2 φλιτζ. τσαγιού νερό 1/3 κουτ. σούπας tabasco 1 κουτ. τσαγιού σκούρα ζάχαρη 3...
