ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΑΝΑ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
Ψάρι
(Νομός Αρκαδίας, κοντά στη Στεμνίτσα). Νόστιμο μπακαλιάρο, κοτόπουλο με χυλοπίτες και καλό κρασί.
Τι είναι το Ζυλιέν;
Τρόπος κοπής των λαχανικών σε πολύ λεπτές λωρίδες, σαν σπιρτόξυλα. Συνήθως κόβονται έτσι τα καρότα, το σέλινο, τα κολοκυθάκια και σερβίρονται ως γαρνιτούρα σε ψάρι ή κρέας.
