ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΣΠΡΙΑ
ΑΦΡΙΚΑΝΙΚΕΣ ΦΑΚΕΣ

• 1 πακέτο φακές (τις καθαρίζετε εννοείται από τυχόν ξένα σώματα)
  
• 3 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες)
  
• 2 κρεμμύδια (κομμένα σε μέτρια κομμάτια)
  
• ½ κιλό μπέικον ή περισσότερο για εντονότερη γεύση (αγοραστέ ολόκληρο κομμάτι και κόψτε το σε κύβους)
  
• 1 καρότο (κομμένο σε πολύ μικρά κυβάκια)
  
• 1 ποτήρι λευκό κρασί
  
• 2 πιπεριές κόκκινες (κομμένες σε μέτρια κομμάτια)
  
• 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα ή 5 ντομάτες τριμμένες (προτιμήστε της, είναι η εποχή τους τώρα)
  
• ½ κούπα ελαιόλαδο
  
• Ελάχιστη κανέλλα (μια πρέζα αρκεί)
  
• Αλάτι, πιπέρι
  
• 1 κουταλάκι μαύρη μουστάρδα σε κόκκους (προαιρετικά) ή 1 κουταλιά μουστάρδα καυτερή
  
• Φύλλα δάφνης για γαρνίρισμα