Εκτέλεση:
Για όσους δεν το έχουν δοκιμάσει, το άγριο ρύζι δεν είναι πραγματικό ρύζι, αλλά ένα είδος δημητριακού, αμερικανικής προέλευσης. Συνδυάζεται πολύ ωραία με τις γνωστές καφέ φακές μας, καλύτερα από το άσπρο, κοινό ρύζι.
Προτείνω να δοκιμάσετε αυτό το συνδυασμό!
- Βράζουμε τις φακές με το ρύζι μαζί με 2 σκελίδες σκόρδο και 1 φύλλο δάφνης.
- Σουρώνουμε, αφήνουμε να κρυώσουν και προσθέτουμε το σέλινο, το καρότο, τις ελιές ψιλοκομμένες (αφαιρούμε το κουκούτσι) και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ (χτυπάμε λάδι, ξίδι, μουστάρδα στο σέϊκερ).
- Αλατίζουμε και ανακατεύουμε τη σαλάτα.
- Βάζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο και σερβίρουμε.
Για όσους δεν το έχουν δοκιμάσει, το άγριο ρύζι δεν είναι πραγματικό ρύζι, αλλά ένα είδος δημητριακού, αμερικανικής προέλευσης. Συνδυάζεται πολύ ωραία με τις γνωστές καφέ φακές μας, καλύτερα από το άσπρο, κοινό ρύζι.
Προτείνω να δοκιμάσετε αυτό το συνδυασμό!
Αφρικάνικες Φακές
Υλικά: 1 πακέτο φακές (τις καθαρίζετε εννοείται από τυχόν ξένα σώματα) 3 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες) 2 κρεμμύδια (κομμένα σε μέτρια κομμάτια) ½ κιλό μπέικον ή περισσότερο για εντονότερη γεύση...
Φακές σαλάτα
Υλικά: 1 κούπα φακές 1 κούπα άγριο ρύζι (ή καστανό αν δε βρείτε) 2-3 κλαδάκια σέλινο ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο μερικές μαύρες ελιές 2 κουταλιές λάδι 1 κουταλιά ξίδι 1 κουταλάκι μουστάρδα αλάτι...
Φασόλια μαυρομάτικα με άγρια χόρτα
Υλικά: 2 φλ. μαυρομάτικα φασόλια 1 κιλό χόρτα διάφορα του αγρού 1 φλ. παρθένο ελαιόλαδο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλ/να 3 σκελ. σκόρδο 1 κουτ. πελτέ ντοματας αλάτι, πιπέρι μαϊντανό ψιλ/νο Εκτέλεση:...
