ΣΥΝΤΑΓΕΣ PHILADELPHIA
CHEESECAKE ΒΥΣΣΙΝΟ ΜΕ ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΛΑ (ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ…)
Υλικά:
- 2 πακέτα μπισκότα digestive (Mc Vitties)
- 200 γραμμάρια βούτυρο
- 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη
- Κανέλλα (σε ξύλα και σκόνη, η ποσότητα ανάλογα την προτίμηση)
- 2 Πακέτα τυρί κρέμα (Philadelphia)
- 1 μεσαία κρέμα γάλακτος (200 γραμμάρια)
- 4 βανίλιες
- 1 βαζάκι γλυκό βύσσινο
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Υλικά (για το σιρόπι):
-
Αν δεν θέλετε το παρακάτω κλασσικό σιρόπι μπορείτε να
χρησιμοποιήσετε το σιρόπι από το γλυκό
βύσσινο (½ φλυτζάνι)
- 1 ποτήρι νερό
- 2 κούπες μαύρη ζάχαρη
- 2 ξύλα κανέλλας
- 3 φέτες λεμόνι
- Θρυμματίζετε τα μπισκότα σε μπλέντερ.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λιώνετε το βούτυρο, προσθέτετε την ζάχαρη, τα μπισκότα και ανακατεύετε καλά να ενοποιηθούν.
- Όσο είναι ζεστά τα απλώνετε σε στρογγυλή πιατέλα (καλύτερα σε ταρτιέρα), τα πασπαλίζετε με κανέλλα και τα βάζετε στο ψυγείο να κρυώσουν.
- Χτυπάτε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος, το τυρί, τις βανίλιες και το σιρόπι από το βύσσινο.
- Σε περίπτωση που χρησιμοποιήσετε το κλασσικό σιρόπι, τότε το αφήνετε να κρυώσει καλά και το προσθέτετε στο μίξερ να ανακατευτεί μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας.
- Βγάζετε την πιατέλα από το ψυγείο και απλώνετε την κρεμά πάνω στην βάση.
- Καλύψτε την επιφάνεια την κρέμας με τα βύσσινα.
- Διακοσμήστε ως εξής: Βουτήξτε ένα πιρούνι στο σιρόπι βύσσινου και κουνάτε πολύ γρήγορα δεξιά-αριστερά το χέρι σας πάνω από το cheesecake.
- Πασπαλίστε με λίγη καννέλα ή απλώστε διάσπαρτα μερικά ξύλα κανέλλας πάνω στην επιφάνεια της κρέμας.
ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ
5 κρόκοι αυγών 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 500 γρ. τυρί Μασκαρπόνε ή Φιλαδέλφεια 2 πακέτα σαβαγιάρ του FORNO BONOMI 2 κούπες τσαγιού καφέ εσπρέσσο 4 κουταλιές σούπας ρούμι κακάο VAN HOUTEN...
Πατέ με καπνιστό σολομό
Υλικα για 4 200 γρ. καπνιστό σολομό 100 γρ. τυρί κρέμα Light 1 κλωνάρι μαϊντανό 2 λεμόνια Εκτέλεση Καθαρίζετε τη φλούδα από τα λεμόνια και την κρατάτε για το γαρνίρισμα. Στίβετε το χυμό των λεμονιών....
Scones (Ψωμάκια με γιαούρτι)
Υλικά 250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/4 κουτ. γλυκού διτανθρακική σόδα (σκόνη) αλάτι 50 γραμ. βούτυρο Meggle 150 γραμ. τυρί κρέμα ή στραγγιστό γιαούρτι 3 κουτ. σούπας γάλα φρέσκα φρούτα για...
