ΣΥΝΤΑΓΕΣ PHILADELPHIA
CHEESECAKE ΒΥΣΣΙΝΟ ΜΕ ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΛΑ (ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ…)
Υλικά:
- 2 πακέτα μπισκότα digestive (Mc Vitties)
- 200 γραμμάρια βούτυρο
- 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη
- Κανέλλα (σε ξύλα και σκόνη, η ποσότητα ανάλογα την προτίμηση)
- 2 Πακέτα τυρί κρέμα (Philadelphia)
- 1 μεσαία κρέμα γάλακτος (200 γραμμάρια)
- 4 βανίλιες
- 1 βαζάκι γλυκό βύσσινο
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Υλικά (για το σιρόπι):
-
Αν δεν θέλετε το παρακάτω κλασσικό σιρόπι μπορείτε να
χρησιμοποιήσετε το σιρόπι από το γλυκό
βύσσινο (½ φλυτζάνι)
- 1 ποτήρι νερό
- 2 κούπες μαύρη ζάχαρη
- 2 ξύλα κανέλλας
- 3 φέτες λεμόνι
- Θρυμματίζετε τα μπισκότα σε μπλέντερ.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λιώνετε το βούτυρο, προσθέτετε την ζάχαρη, τα μπισκότα και ανακατεύετε καλά να ενοποιηθούν.
- Όσο είναι ζεστά τα απλώνετε σε στρογγυλή πιατέλα (καλύτερα σε ταρτιέρα), τα πασπαλίζετε με κανέλλα και τα βάζετε στο ψυγείο να κρυώσουν.
- Χτυπάτε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος, το τυρί, τις βανίλιες και το σιρόπι από το βύσσινο.
- Σε περίπτωση που χρησιμοποιήσετε το κλασσικό σιρόπι, τότε το αφήνετε να κρυώσει καλά και το προσθέτετε στο μίξερ να ανακατευτεί μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας.
- Βγάζετε την πιατέλα από το ψυγείο και απλώνετε την κρεμά πάνω στην βάση.
- Καλύψτε την επιφάνεια την κρέμας με τα βύσσινα.
- Διακοσμήστε ως εξής: Βουτήξτε ένα πιρούνι στο σιρόπι βύσσινου και κουνάτε πολύ γρήγορα δεξιά-αριστερά το χέρι σας πάνω από το cheesecake.
- Πασπαλίστε με λίγη καννέλα ή απλώστε διάσπαρτα μερικά ξύλα κανέλλας πάνω στην επιφάνεια της κρέμας.
![](http://greekcook.gr/cache/e4/e4c76b07727745db879d4f0866da1678.png)
ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ
5 κρόκοι αυγών 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 500 γρ. τυρί Μασκαρπόνε ή Φιλαδέλφεια 2 πακέτα σαβαγιάρ του FORNO BONOMI 2 κούπες τσαγιού καφέ εσπρέσσο 4 κουταλιές σούπας ρούμι κακάο VAN HOUTEN...
![](http://greekcook.gr/cache/e4/e4c76b07727745db879d4f0866da1678.png)
Πατέ με καπνιστό σολομό
Υλικα για 4 200 γρ. καπνιστό σολομό 100 γρ. τυρί κρέμα Light 1 κλωνάρι μαϊντανό 2 λεμόνια Εκτέλεση Καθαρίζετε τη φλούδα από τα λεμόνια και την κρατάτε για το γαρνίρισμα. Στίβετε το χυμό των λεμονιών....
![](http://greekcook.gr/cache/e4/e4c76b07727745db879d4f0866da1678.png)
Scones (Ψωμάκια με γιαούρτι)
Υλικά 250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/4 κουτ. γλυκού διτανθρακική σόδα (σκόνη) αλάτι 50 γραμ. βούτυρο Meggle 150 γραμ. τυρί κρέμα ή στραγγιστό γιαούρτι 3 κουτ. σούπας γάλα φρέσκα φρούτα για...