από
nikos.zarabellas
ΣΥΝΤΑΓΕΣ PHILADELPHIA
CHEESEKAKE
Υλικά:
- 1½ πακέτο DIGESTIVE
- 1 κ.σ. κανελογαρύφαλλο τριμμένο
- 1 φλ. τσαγιού μαργαρίνη
- 300 γρ. τυρί PHILADELPHIA
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 φλ. καφέ χυμό λεμονιού
- 1 βαζάκι μαρμελάδα βατόμουρο
Εκτέλεση:
Θρυμματίζω τα μπισκότα, τα ανακατεύω με το κανελογαρύφαλλο και το λιωμένο βούτυρο. Τα στρώνω σε φόρμα με έλασμα (το έλασμα βοηθάει να βγουν τα κομμάτια εύκολα - αλλιώς και σε πυρέξ γίνεται μια χαρά) και τα πιέζω με κουτάλι να στρώσουν καλά.
Χτυπάω το τυρί με το γάλα και το λεμόνι και μετά χτυπάω την κρέμα γάλακτος να πήξει και την προσθέτω στο τυρί. Τα στρώνω στο πυρέξ πάνω από τα μπισκότα και τα αφήνω στο ψυγείο για 4 ώρες ή και παραπάνω.Αφού πήξει στρώνω από πάνω την μαρμελάδα, που μπορεί να είναι οτιδήποτε... βύσσινο, κεράσι, φράουλα - ταιριάζει πολύ ωραία... Mόνο να είναι γλυκιά. Όχι πορτοκάλι, νεράτζι, κλπ.
Θρυμματίζω τα μπισκότα, τα ανακατεύω με το κανελογαρύφαλλο και το λιωμένο βούτυρο. Τα στρώνω σε φόρμα με έλασμα (το έλασμα βοηθάει να βγουν τα κομμάτια εύκολα - αλλιώς και σε πυρέξ γίνεται μια χαρά) και τα πιέζω με κουτάλι να στρώσουν καλά.
Χτυπάω το τυρί με το γάλα και το λεμόνι και μετά χτυπάω την κρέμα γάλακτος να πήξει και την προσθέτω στο τυρί. Τα στρώνω στο πυρέξ πάνω από τα μπισκότα και τα αφήνω στο ψυγείο για 4 ώρες ή και παραπάνω.Αφού πήξει στρώνω από πάνω την μαρμελάδα, που μπορεί να είναι οτιδήποτε... βύσσινο, κεράσι, φράουλα - ταιριάζει πολύ ωραία... Mόνο να είναι γλυκιά. Όχι πορτοκάλι, νεράτζι, κλπ.
ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ
5 κρόκοι αυγών 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 500 γρ. τυρί Μασκαρπόνε ή Φιλαδέλφεια 2 πακέτα σαβαγιάρ του FORNO BONOMI 2 κούπες τσαγιού καφέ εσπρέσσο 4 κουταλιές σούπας ρούμι κακάο VAN HOUTEN...
Πατέ με καπνιστό σολομό
Υλικα για 4 200 γρ. καπνιστό σολομό 100 γρ. τυρί κρέμα Light 1 κλωνάρι μαϊντανό 2 λεμόνια Εκτέλεση Καθαρίζετε τη φλούδα από τα λεμόνια και την κρατάτε για το γαρνίρισμα. Στίβετε το χυμό των λεμονιών....
Scones (Ψωμάκια με γιαούρτι)
Υλικά 250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/4 κουτ. γλυκού διτανθρακική σόδα (σκόνη) αλάτι 50 γραμ. βούτυρο Meggle 150 γραμ. τυρί κρέμα ή στραγγιστό γιαούρτι 3 κουτ. σούπας γάλα φρέσκα φρούτα για...
