από
lizaki
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΡΕΑΤΙΚΑ
ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ
Υλικά:
- μισό κιλό μοσχάρι
- 4-5 πατάτες μέτριες
- 1 ματσάκι άνηθο
- μισό φλιτζάνι κρασί λευκό
- μισό κιλό φασολάκια μπαρμπούνια
- 2 κρεμμύδια ξερά
- 1 τοματοπολτό
- 3 ντομάτες ψιλοκομμένες
- αλάτι
- πιπέρι
- πολύ λίγη ζάχαρη
- λίγη κανέλα
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Εκτέλεση:
Τσιγαρίζουμε το κρέας με το κρεμμυδάκι και τον άνηθο και σβήνουμε με το κρασί μας.
Στην συνέχεια ρίχνουμε τα φασολάκια και τα ανακατεύουμε όλα μαζί και ρίχνουμε και τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τον τολματοπολτό και νερό όσο να σκεπαστεί η κατσαρόλα.
Τα αφήνουμε να βράσουν περίπου μια ώρα.
Τσιγαρίζουμε το κρέας με το κρεμμυδάκι και τον άνηθο και σβήνουμε με το κρασί μας.
Στην συνέχεια ρίχνουμε τα φασολάκια και τα ανακατεύουμε όλα μαζί και ρίχνουμε και τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τον τολματοπολτό και νερό όσο να σκεπαστεί η κατσαρόλα.
Τα αφήνουμε να βράσουν περίπου μια ώρα.
Μοσχαράκι με μελιτζάνα και ελιές
Υλικά (για 4-6 άτομα): 1 μεγάλη μελιτζάνα χοντρό αλάτι 1/4 φλιτζ. τσαγιού (60ml) ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (έξτρα) 1 κιλό μοσχάρι τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια (μερίδες) 2 μέτρια ψιλοκομμένα...
Χοιρινό Αντριάννας
Εκτέλεση: 2-3 κιλά χοιρινό 1 ποτήρι του νερού κρασί κόκκινο 1 κουτί μανιτάρια κομμένα σε φέτες αλουμινόχαρτο μερικές ντομάτες και πιπεριές κομμένες σε φέτες λίγο κασέρι αλάτι πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση:...
Ζυγούρι κοκκινιστό φούρνου
Υλικά: 1/5 κ. μπριζόλες από ζυγούρι - προβατίνα 8 ντομάτες μέτριες 1 ματσάκι μαϊντανό 2 ποτήρια κοκ. κρασί αλάτι πιπέρι μπαχάρι δαφνόφυλλο ρίγανη ελάχιστο λάδι Εκτέλεση: Τoποθετούμε το κρέας σε ταψί...
