από
eirini
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΨΑΡΙΚΑ
ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ
Υλικά:
- 1/2 kg γαρίδες
- 5 ψιλοκομμένες πιπεριές κέρατο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 με 3 κουτάκια ψιλοκομμένα ντοματάκια ή τριμένη ντομάτα αρκετή
- 2-3 φέτες τυρί φέτα
- λίγο αλάτι
- ρίγανη
- πιπέρι
- 4-5 κουταλιές λάδι
Εκτέλεση:
Σένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε τις πιπεριές στο λάδι μέχρι να ψιλομαραθούν, ρίχνουμε το σκόρδο, τη ντομάτα και τα μπαχαρικά.
Μόλις βράσει η σάλτσα, ρίχνουμε τις γαρίδες για 10 λεπτά να βράσουν στην σάλτσα,και μετά με τρυπητή κουτάλα τις τοποθετούμε σένα πυρέξ ή σε βαθιά πιατέλα σχεδόν στραγγισμένες.
Στη σάλτσα που έμεινε στο τηγάνι τρίβουμε την φέτα, την ανακατεύουμε να ψιλολιώσει και ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τις γαρίδες.
Όποιος θέλει ρίχνει και λίγα τριμμένα κίτρινα τυριά από πάνω και βάζει το πυρέξ στο φούρνο μέχρι να λιώσουν.
Καλή επιτυχία !!!
Σένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε τις πιπεριές στο λάδι μέχρι να ψιλομαραθούν, ρίχνουμε το σκόρδο, τη ντομάτα και τα μπαχαρικά.
Μόλις βράσει η σάλτσα, ρίχνουμε τις γαρίδες για 10 λεπτά να βράσουν στην σάλτσα,και μετά με τρυπητή κουτάλα τις τοποθετούμε σένα πυρέξ ή σε βαθιά πιατέλα σχεδόν στραγγισμένες.
Στη σάλτσα που έμεινε στο τηγάνι τρίβουμε την φέτα, την ανακατεύουμε να ψιλολιώσει και ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τις γαρίδες.
Όποιος θέλει ρίχνει και λίγα τριμμένα κίτρινα τυριά από πάνω και βάζει το πυρέξ στο φούρνο μέχρι να λιώσουν.
Καλή επιτυχία !!!
Μπακαλιάρος με κόκκινη σκορδαλιά
Υλικά: 1 κιλό παστό μπακαλιάρο 4-5 φέτες ψωμί (μπαγιάτικο) 4 σκελίδες σκόρδο 200 γραμμάρια λάδι 2-3 κουταλιές ξίδι 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη αλατοπίπερο...
Αγγινάρες με σουπιές και πατάτες
Υλικά 200 γρ. ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια 100 γρ. ελαιόλαδο 1 κιλό σουπιές ή καλαμάρια κομμένα σε ροδέλες 200 γρ. άσπρο ξηρό κρασί 200 γρ. ντοματούλες ψιλοκομμένες 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό 600 γρ....
Μπαρμπούνια με σάλτσα ντομάτας
Υλικά 8 μεγάλα μπαρμπούνια 6 κουταλιές ελαιόλαδο 3-4 κουταλιές αλεύρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο (κοπανισμένες) 400 γρ. ντοματούλες ψιλοκομμένες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες...
