από
jameswritten
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΛΥΚΑ
ΓΛΥΚΟ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ
Υλικά:
- 1 κιλό πολύ μικρά μανταρίνια
- 1 κιλό ζάχαρη
- 1 "φασολάκι" βανίλιας
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μανταρίνια, τρυπημένα, για 1,5 ώρα, πετώντας ανά μισή ώρα το νερό. Βάζουμε την ζάχαρη στην κατσαρόλα με ελάχιστο νερό.Κάνουμε ένα σιρόπι και προσθέτουμε τα μανταρίνια. Προσθέτουμε την βανίλια (όχι το φασολάκι). Αφήνουμε το γλυκό σε σιγανή φωτιά και ανακατεύουμε έως ότου "δέσει" το σιρόπι.
Τοποθετούμε το γλυκό σε βάζα που αποστειρώσαμε.
Βράζουμε τα μανταρίνια, τρυπημένα, για 1,5 ώρα, πετώντας ανά μισή ώρα το νερό. Βάζουμε την ζάχαρη στην κατσαρόλα με ελάχιστο νερό.Κάνουμε ένα σιρόπι και προσθέτουμε τα μανταρίνια. Προσθέτουμε την βανίλια (όχι το φασολάκι). Αφήνουμε το γλυκό σε σιγανή φωτιά και ανακατεύουμε έως ότου "δέσει" το σιρόπι.
Τοποθετούμε το γλυκό σε βάζα που αποστειρώσαμε.
Στρούντελ με καρύδια
Υλικά: 1 πακέτο φύλλου ζύμης κουρού (Κανάκη) 4-5 κουταλιές σούπας βούτυρο χυμό 1 λεμονιού 100 γραμ. σταφίδες ½ κουταλάκι κανέλα ½ κουταλάκι γαρίφαλλο 4 μήλα 150 γραμ. χοντροτριμένα...
Χαλβάς με σιμιγδάλι
Υλικά 2 φλιτζάνια τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό 1 φλιτζάνι λάδι 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι μέλι 5 φλιτζάνια νερό 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα 1/4 ξανθές σταφίδες 2 κομμάτια κανέλα 3 γαρίφαλα 1 φλούδα...
