Εκτέλεση:
Κόβουμε το κοτόπουλο σε φέτες, τις αλατοπιπερώνουμε και τις περνάμε κατά σειρά από αλεύρι, χτυπημένο αυγό και φρυγανιά ανακατεμένη με παρμεζάνα.
Ρίχνουμε βούτυρο στο τηγάνι και μόλις κάψει αρκετά,τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 5 λεπτά και από της δύο πλευρές. Το διατηρούμε ζεστό και προχωράμε στο ρύζι.
Βράζουμε το ρύζι και το αλατίζουμε.
Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι βούτυρο και τις πιπεριές .Μετά από λίγο ρίχνουμε και το ζαμπόν. Αφήνουμε 2 λεπτά και μετά ρίχνουμε τον αρακά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 4 λεπτά .Προσθέτουμε το μείγμα του τηγανιού στο ρύζι και ανακατεύουμε.
Για το σερβίρισμα τοποθετούμε στο κέντρο της πιατέλας το ρύζι και γύρω γύρω το κοτόπουλο.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε φέτες, τις αλατοπιπερώνουμε και τις περνάμε κατά σειρά από αλεύρι, χτυπημένο αυγό και φρυγανιά ανακατεμένη με παρμεζάνα.
Ρίχνουμε βούτυρο στο τηγάνι και μόλις κάψει αρκετά,τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 5 λεπτά και από της δύο πλευρές. Το διατηρούμε ζεστό και προχωράμε στο ρύζι.
Βράζουμε το ρύζι και το αλατίζουμε.
Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι βούτυρο και τις πιπεριές .Μετά από λίγο ρίχνουμε και το ζαμπόν. Αφήνουμε 2 λεπτά και μετά ρίχνουμε τον αρακά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 4 λεπτά .Προσθέτουμε το μείγμα του τηγανιού στο ρύζι και ανακατεύουμε.
Για το σερβίρισμα τοποθετούμε στο κέντρο της πιατέλας το ρύζι και γύρω γύρω το κοτόπουλο.
Kοτόπουλο γεμιστό βρασμένο σε μπύρα
Yλικά: 2 στήθη κοτόπουλο 1 πακέτο σπανάκι βρασμένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 10-15 μανιτάρια φρέσκα 10 φέτες μπέικον τριμμένη παρμεζάνα 2-3 κουτάκια μπύρας Εκτέλεση: Πλένουμε τα φιλέτα και τα...
Κοτόπουλο με μπύρα
Υλικά: κοτόπουλο σε μερίδες 3/4 του μπουκαλιού της μπύρας αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνετε καλά το κοτόπουλο, περιχύνετε...
Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά (ολίγον κινέζικο)
Υλικά: 1 κοτόπουλο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 πράσινες πιπεριές, 250 γρ μανιτάρια, 2 κούπες ζωμό από κοτόπουλο, 2 κουτ. σούπας νισεστέ (βλ. γλωσσάρι νισεστές), μισό λεμόνι, 250 γρ γκούντα Ολλανδίας....
