Εκτέλεση:
Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να μας βγάλει την πέτσα από το κοτόπουλο και να μας το κόψει σε μικρές μερίδες.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ηλιέλαιο να κάψει λίγο και στη συνέχεια προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Σωτάρουμε καλά μέχρι να πάρουν ένα χρυσοκόκκινο χρώμα.
Προσθέτουμε και τα δύο μπουκάλια μπύρας, το αλάτι και το πιπέρι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο (αναφέρω 'φωτιά' διότι μαγειρεύω μόνο σε εστίες γκαζιού).
Όταν έχει μείνει το κοτόπουλο με λίγη σάλτσα προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και μετά από 2-3 λεπτά σβήνουμε τη φωτιά.
Συνοδεύεται τέλεια με τηγανιτές πατάτες!
Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να μας βγάλει την πέτσα από το κοτόπουλο και να μας το κόψει σε μικρές μερίδες.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ηλιέλαιο να κάψει λίγο και στη συνέχεια προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Σωτάρουμε καλά μέχρι να πάρουν ένα χρυσοκόκκινο χρώμα.
Προσθέτουμε και τα δύο μπουκάλια μπύρας, το αλάτι και το πιπέρι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο (αναφέρω 'φωτιά' διότι μαγειρεύω μόνο σε εστίες γκαζιού).
Όταν έχει μείνει το κοτόπουλο με λίγη σάλτσα προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και μετά από 2-3 λεπτά σβήνουμε τη φωτιά.
Συνοδεύεται τέλεια με τηγανιτές πατάτες!
Kοτόπουλο γεμιστό βρασμένο σε μπύρα
Yλικά: 2 στήθη κοτόπουλο 1 πακέτο σπανάκι βρασμένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 10-15 μανιτάρια φρέσκα 10 φέτες μπέικον τριμμένη παρμεζάνα 2-3 κουτάκια μπύρας Εκτέλεση: Πλένουμε τα φιλέτα και τα...
Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά (ολίγον κινέζικο)
Υλικά: 1 κοτόπουλο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 πράσινες πιπεριές, 250 γρ μανιτάρια, 2 κούπες ζωμό από κοτόπουλο, 2 κουτ. σούπας νισεστέ (βλ. γλωσσάρι νισεστές), μισό λεμόνι, 250 γρ γκούντα Ολλανδίας....
Μπριζόλες γαλοπούλας πικάντικες
Υλικά: 4-5 μπριζόλες γαλοπούλας 4-5 κουταλιές μουστάρδα ρίγανη αλάτι - πιπέρι 1 κουταλιά μέλι χυμος απο 1 μεγάλο λεμόνι λάδι Εκτέλεση: Βάζουμε τις μπριζόλες γαλοπούλας στο ταψί και αφού ετοιμάσουμε...
