ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΛΥΚΑ
ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΛΥΚΟ
Πώς γίνεται:
- Παίρνουμε μισό κιλό πατάτες και μισό περίπου κιλό τριμμένη καρύδα και περίπου 200 γραμμάρια ζάχαρη (τη λέξη περίπου την χρησιμοποιώ γιατί το πόσο γλυκό θα μας βγει εξαρτάται από τον καθένα, εγώ για παράδειγμα δεν βάζω καθόλου ζάχαρη, μου αρέσει περισσότερο έτσι.)
- Βράζουμε τις πατάτες, τις καθαρίζουμε και τις λιώνουμε καλά με τα χέρια (αν τώρα έχουμε πολυμίξερ με ζυμωτήριο ακόμη καλύτερα). Ζυμώνουμε τις λιωμένες πατάτες μαζί με την ποσότητα ζάχαρης που θέλουμε. Bάζουμε την τριμμένη καρύδα με τις πατάτες και κρατάμε μια μικρή ποσότητα για το τέλος.
- Τα ζυμώνουμε καλά και τα κάνουμε μπαλάκια σαν τρούφες. Πριν τα τοποθετήσουμε στον δίσκο, τα περνάμε από την τριμμένη καρύδα που κρατήσαμε (ώστε να κολλήσει εξωτερικά στα μπαλάκια μια ποσότητα από τριμμένη καρύδα).
Το ξαναλέω πως όποιος δοκιμάσει, δε θα καταλάβει ότι είναι με πατάτες.
Καλή επιτυχία!
Στρούντελ με καρύδια
Υλικά: 1 πακέτο φύλλου ζύμης κουρού (Κανάκη) 4-5 κουταλιές σούπας βούτυρο χυμό 1 λεμονιού 100 γραμ. σταφίδες ½ κουταλάκι κανέλα ½ κουταλάκι γαρίφαλλο 4 μήλα 150 γραμ. χοντροτριμένα...
Χαλβάς με σιμιγδάλι
Υλικά 2 φλιτζάνια τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό 1 φλιτζάνι λάδι 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι μέλι 5 φλιτζάνια νερό 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα 1/4 ξανθές σταφίδες 2 κομμάτια κανέλα 3 γαρίφαλα 1 φλούδα...
