ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟ ΕΒOΜΑΔΙΑΙΟ ΣΟΥ ΜΕΝΟΥ
ΠΕΓΚΥ

Για να είμαι ειλικρινής ξεκίνησα την καταγραφή την προηγούμενη εβδομάδα με περιγραφή για όλη την οικογένεια, δηλαδή εκτός από εμένα (Πέγκυ, χαίρω πολύ!) τον άντρα μου το Βάγιο και την κόρη μας Ολυμπία (2 χρονών και 4 μηνών, ευχαριστώ, να μας ζήσει!).
ΑΛΛΑ αποδείχθηκε πολύ δύσκολο εγχείρημα αφενός γιατί δεν τρώμε πάντα όλοι μαζί, αφετέρου γιατί δεν μπορώ να ελέγξω απόλυτα τα τσιμπολογήματά τους (και βαρέθηκα να τους κυνηγάω για να μου μαρτυρήσουν τι έφαγαν…) Α! και ένας τρίτος λόγος: το κείμενο έβγαινε τεράστιο, γιατί συχνά η περιγραφή για τον καθένα άλλαζε…
Οπότε τελικά αποφάσισα να σας παραθέσω μόνο τη δική μου εξομολόγηση, όπως ακριβώς καταγράφτηκε από το άγρυπνο πλήκτρο μου!

Ξεκινάω από Τρίτη, δεν φαντάζομαι να έχετε πρόβλημα!

Τρίτη
10:30 – ρόφημα από μίγμα μαλακτικών βοτάνων – γιατί με ενοχλεί λίγο ο λαιμός…(χαμομήλι, ευκάλυπτος, μολόχα κλπ.), 2 μανιταροπιτάκια (δική μου συνταγή από χθες το βράδυ – έτοιμο φύλλο κρούστας με γέμιση μανιτάρια ψιλοκομμένα, τριμμένο καρότο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, όλα σοταρισμένα σε ελαιόλαδο + ένα αυγό αφού τα κατεβάσουμε), 2 φέτες French toast με ψωμί σίκαλης (συνταγή site), αλειμμένες με μαρμελάδα φρουκτόζης βύσσινο, 1 κομμάτι σπιτικό κέικ με φρέσκια πιπερόριζα και ξερά δαμάσκηνα (το έφτιαξα χτες με τη συνταγή από ένα βιβλίο χορτοφαγίας που έχει και γλυκά στο τέλος)
13:00 – 1 μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα…
16:00 – κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα, άσπρο ρύζι (ενισχύσεις από τη μαμά μου η οποία μας προμηθεύει συχνά με μεσημεριανά καθότι είμαστε και εργαζόμενες και μαμάδες και νοικοκυρές και έχουμε και πολλά ενδιαφέροντα ενώ η μαμά εκτός από το μαγείρεμα έχει μόνο τη μπιρίμπα, οπότε της μένει περισσότερος χρόνος! ), μανιτάρια αλά κρεμ (αυτά τα έφτιαξα εγώ, εντάξει;) 1 φέτα ψωμί σίκαλης (αυτό το έφτιαξε ο φούρναρης της γωνίας)
20:00 - ρόφημα σοκολάτας από τα χεράκια μου, φτιαγμένο με εμπλουτισμένο γάλα με βιταμίνες και σίδηρο και γαρνιρισμένο με σαντιγί και σιρόπι καραμέλας (διότι δεν έχουμε πρόβλημα βάρους – προς το παρόν τουλάχιστον…) 1 κομμάτι κέικ με πιπερόριζα και δαμάσκηνα (το χτεσινό)
22:30 – 2 μανιταροπιτάκια (από το ψυγείο, ξαναζεσταμένα), 1 σφιχτός κρόκος αυγού (έφαγε η κόρη μου το ασπράδι και για να μην πάει χαμένος…)

Τετάρτη
10:30 – γάλα εμπλουτισμένο, με μέλι και κορν φλέικς
13:00 – 1 μεγάλο γάλα κακάο (μάρκα Όλυμπος, τοπική, το καλύτερο γάλα κακάο με διαφορά – και τα έχω δοκιμάσει όλα…) στο κομμωτήριο καθώς η μακριά μου καστανή κόμη πάει περίπατο και ότι απέμεινε μεταμορφώνεται σε woody colours (που λέει και η Ζώζη, η hairstylist) με κυρίαρχο το κόκκινο θα έλεγα εγώ…
16:00 – κοτόπουλο με κριθαράκι στο φούρνο (ας είναι καλά η μαμά μου!), 1 κεφτεδάκι με σάλτσα (περίσσεψε από χθες – τι να το κάνουμε, να το πετάξουμε; Αμαρτία!!), σαλάτα λάχανο με λαδολέμονο
19:00 – ένα κομμάτι σπιτικό κέικ με πιπερόριζα και δαμάσκηνα (ναι, έχουμε ακόμη!)
20:30 – ρόφημα σοκολάτας (σε καφέ, όπου εγώ λόγω ομοιοπαθητικής δεν πίνω καφέ… Ζήτω η σοκολάτα!)
23:30 – ένα σάντουιτς ψωμί σίκαλης για τοστ (ζεσταμένο για λίγο στο φούρνο) με τόνο, μαρούλι, πολτό ελιάς, μαγιονέζα, πράσο, αγγουράκι τουρσί, χυμό λεμόνι (ελαφριά παραλλαγή από την εκπληκτική συνταγή του site)

Πέμπτη
10:00 – γάλα εμπλουτισμένο, με μέλι και κορν φλέικς, ρόφημα μαλακτικών βοτάνων – αυτός ο λαιμός δεν λέει να περάσει βρε παιδί μου! (χαμομήλι, ευκάλυπτος, μολόχα κλπ.)
15:00 – δύο μανιταροπιτάκια (ξεχασμένα στο ψυγείο, αλλά δεν έπαθαν τίποτα!)
16:30 - ομελέτα με τυρί φέτα, σαλάτα λάχανο-καρότο με λαδολέμονο, ½ φέτα ψωμί σίκαλης
21:00 – ρόφημα σοκολάτας (σε καφέ…)
22:30 – ένας σφιχτός κρόκος αυγού (πάλι δεν τον έφαγε η κόρη μου, οπότε…)
24:00 – 2 κομμάτια «πρόχειρο σουφλέ με ψωμί» (συνταγή Βέφας Αλεξιάδου) (είμαι κουρασμένη και νυστάζω αλλά λαιμαργώ κιόλας…)

Παρασκευή
10:00 – φρεσκοστιμένος χυμός πορτοκάλι, μιλκ σέικ με μπανάνα
12:00 – 2 φέτες French toast (η συνταγή του site με τη βανίλια) αλειμμένες με μαρμελάδα φρουκτόζης, ή μία με βύσσινο και η άλλη με βατόμουρο
14:00 – ½ μπολάκι αράπικα φιστίκια (κάνουν καλό στην ομάδα αίματος Α)
17:00 – μανιτάρια pleurotus πανέ τηγανιτά (ολόφρεσκα από τη Βούλα, τη μανάβισσα της γειτονιάς, που μπορεί να είναι πιο ακριβή αλλά ότι και να πάρεις είναι άλφα!), σαλάτα μαρούλι, πράσο με λαδολέμονο
21:00 – ρόφημα σοκολάτας (στο σπίτι αυτή τη φορά)
24:00 – φασολάδα (το γούστο ώρα δεν κοιτά!!) (ναι, φυσικά από τη μαμά!), 1 φέτα ψωμί σίκαλης

Σάββατο
10:00 – 2 κομμάτια σπιτικό κέικ με χουρμάδες, καρότο και κακάο, αλειμμένο με γιαούρτι (το έφτιαξα χτες πάλι από το χορτοφαγικό βιβλίο!) – το γιαούρτι ήταν ιδέα της στιγμής για τα κομμάτια μου μόνο και ήταν πολύ ταιριαστό!
12:30 – φασολάδα (μαμάς, χτεσινή) και μια φέτα ψωμί σίκαλης (είπαμε, το γούστο ώρα δεν κοιτά, βραδινή, πρωινή, φασολάδα να’ ναι κι όποτε να’ ναι…)
14:30 – πρόχειρο σουφλέ με ψωμί, μανιτάρια pleurotus πανέ τηγανιτά (και τα δύο από το ψυγείο, ξαναζεσταμένα – καθότι σύζυγος και κόρη απουσιάζουν οπότε εκμεταλλεύομαι το χρόνο σε άλλες δημιουργικές ενασχολήσεις πέραν του μαγειρέματος!)
16:30 – ρόφημα σοκολάτας (στο σπίτι καθώς εργάζομαι με το μωρό μου, το λαπτοπάκο μου!)
20:00 – 1 πιτάκι ζαμπόν/κασσέρι σε σφολιάτα, 1 κομμάτι κιμαδόπιτα ρολό, 1 κομματάκι πίτσα, 1 κομματάκι γαλατόπιτα, 1 σοκολατάκι, 1 κουλουράκι, 1 ποτήρι λευκό κρασί (όλα αυτά στα γενέθλια της Θεοδώρας, μιας 5χρονης φίλης της 2χρονης κόρης μου!)

Κυριακή
10:30 – ελάχιστα αράπικα φιστίκια (κι αυτά δεν ήμουν σίγουρη ότι ήθελα να τα φάω, μάλλον κεκτημένη ταχύτητα), 1 ½ φέτα French toast αλειμμένη με μαρμελάδα φρουκτόζης βερίκοκο
14:00 - ρόφημα σοκολάτας, δύο μπισκοτάκια (σε έναν φοβερό παιδότοπο μετά της Ολυμπίας μου!)
16:30 – χοιρινό πρασοσέλινο με καρότα (από τα χεράκια της καλής μου μανούλας!), σαλάτα λάχανο – πράσο – ραπανάκια – ελιές με λαδόξιδο, 1 φέτα ψωμί σίκαλης (για να είμαι ειλικρινής θα την έκανα με σκόρδο τη σαλάτα αλλά δεν το έβρισκα – το βρήκα κατόπιν εορτής…)
17:30 – 1 ποτήρι κρασί sangria (παρέα με το λαπτοπάκο πάλι)
19:00 – τσιμπολόγημα χοιρινό πρασοσέλινο (μαμάς) (ακεφιές, πάω – γυρνάω κι όλο τσιμπολογάω…)
21:00 – ρόφημα σοκολάτας (έξω, να ξεσκάσουμε λίγο βρε παιδί μου!)
23:30 – μπριζόλα με πατάτες στο φούρνο (η μανούλα έδρασε ξανά!) (μάλλον με το ζόρι όμως το έφαγα, δεν πολυπεινούσα…)

Δευτέρα
8:00 – εξαιρετικό ρυζόγαλο από τα χεράκια μου
10:30 – φρουτόκρεμα στο μπλέντερ (μήλο – μπανάνα) (νιαμ – νιαμ! – μπεμπεκίσματα…)
12:00 – γάλα με μέλι και κορν φλέικς (πάει και το εμπλουτισμένο γάλα, το καταργήσαμε μετά την ανάγνωση της λίστας της Greenpeace για τα μεταλλαγμένα, η ΦΑΓΕ ήταν μέσα… Επιστροφή στις ρίζες λοιπόν: Θεσσαλικό γάλα Όλυμπος, για να ξέρουμε τι τρώμε…)
15:00 – ρόφημα σοκολάτας (φυσικά με το λαπτοπάκο)
17:00 – ρύζι μπασμάτι περιχυμένο με ωμό ελαιόλαδο και λαχανικά (αρακάς, καλαμπόκι, φασολάκια – κατεψυγμένα) ατμοβρασμένα και σοταρισμένα με λίγο ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας. Σαλάτα μπρόκολο με καρότο (κι αυτά ατμοβρασμένα) με λαδολέμονο. (το πλεονέκτημα της εργασίας στον υπολογιστή του σπιτιού: ρίχνεις και καμιά ματιά στην κατσαρόλα…)
19:30 – ½ πανακότα και ½ τσιζ κέικ κεράσι (έτοιμα, τα έφερε ο αντρούλης μου από συμπρωτεύουσα!), ½ μπολάκι αράπικα φιστίκια (εγώ δεν ήθελα να τα φάω, αλλά με κόλλησε αυτός – ο άντρας μου εννοώ…)
23:00 – λαχανικά από το μεσημέρι (καθώς τάιζα την κόρη μου…ε, σαν παιδί κι εγώ, να μη ζηλέψω λίγο;)
24:00 – τοστ με ψωμί σίκαλης και ζαμπόν, κασέρι, γραβιέρα, ελαιόλαδο και ρίγανη (σπεσιαλιτέ του άντρα μου, το μόνο που κάνει καλύτερα από μένα (όχι να το παινευτώ!) – είπα να μη φάω, αλλά ξέρω ότι κάθε φορά μου σπάει τη μύτη και το μετανιώνω, οπότε…- μετά βέβαια μετάνιωσα γιατί μάλλον μου έπεσε ολίγον βαρούτσικο…αλλά ήταν φυσικά αργά…)

Πάει κι αυτή η εβδομάδα λοιπόν… Καλά ήταν, δεν έχω παράπονο… Ευχαριστώ πολύ για την υπομονή σας και… καλά μαγειρέματα!