ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ
Υλικά:
- 1 φλυτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα
- 1 φλυτζάνι τσαγιού κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 φλυτζάνι τσαγιού σταφίδα σουλτανίνα
- 2 φλυτζάνια τσαγιού τοματοχυμός
- 2 κουταλάκια γλυκού τοματοπελτές
- 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
- αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
- Σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι μέχρι να ξανθύνει ελαφρώς και προσθέτουμε το ρύζι και τις σταφίδες
- Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλο 1 λεπτό ανακατεύοντας συνεχώς
- Κατόπιν ρίχνουμε τον τοματοχυμό και τον πελτέ, την ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τα γούστα
- Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να φουσκώσει το ρύζι, ελέγχοντας που και που να δούμε μήπως σώθηκε το ζουμί.
- Στην περίπτωση αυτή προσθέτουμε ΒΡΑΣΜΕΝΟ νερό.
Μόλις είναι έτοιμο αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το σερβίρουμε
Γεμιστά με ρύζι
Υλικά για 4 άτομα 4 ντομάτες μεγάλες, σφιχτές και ώριμες 4 κολοκύθια 4 πιπεριές φλάσκες (ή 4 μελιτζάνες φλάσκες) 1 ματσάκι μαϊντανό 8 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα (υπολογίστε 1 φλυτζανάκι ρύζι...
Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
Υλικά (για 4 άτομα) 1/3 κούπας λάδι ή βούτυρο 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί 1/2 κούπα ζωμού κότας 1/2 κούπα μουστάρδα ντιζόν 1/4 κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι κορν φλάουρ...
Αρνάκι γιαχνί
Εχουμε και λέμε (για 4 άτομα): Τσιγαρίζετε στην κατσαρόλα δυο μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα και 1-2 σκελίδες σκόρδο (σε ελαιόλαδο παρακαλώ, οχι σπορέλαια και μαργαρίνες!), και ρίχνετε απο πάνω μισό...
